Inqubo yokugaya emanzi yesitashi sombila
Aug 06, 2024
Kulezi zinsuku, i-cornstarch yenziwa inqubo ebizwa ngokuthi i-wet milling.
Ummbila onegobolondo uyahlanzwa bese ucwiliswa emathangini amakhulu esitsheni esifudumele, esine-asidi samanzi ne-sulphur dioxide. Lesi sixazululo sithambisa i-kernel, okwenza kube lula ukuyigaya. Amanzi ayabiliswa, futhi inqubo yokugaya ikhulula igobolondo (i-pericarp) kanye ne-endosperm egciwaneni. Ngemva kokudlula ochungechungeni lwezigayo nezikrini, i-endosperm ihlukaniswa futhi icutshungulwe ibe udaka, oluqukethe ikakhulukazi isitashi sombila esimsulwa. Uma somisiwe, lesi sitashi asishintshwa; ingacwengwa nangokwengeziwe ukwenza isitashi esiguquliwe senzelwe izinhlelo zokusebenza ezithile zokupheka.
Ummbila onegobolondo uyahlanzwa bese ucwiliswa emathangini amakhulu esitsheni esifudumele, esine-asidi samanzi ne-sulphur dioxide. Lesi sixazululo sithambisa i-kernel, okwenza kube lula ukuyigaya. Amanzi ayabiliswa, futhi inqubo yokugaya ikhulula igobolondo (i-pericarp) kanye ne-endosperm egciwaneni. Ngemva kokudlula ochungechungeni lwezigayo nezikrini, i-endosperm ihlukaniswa futhi icutshungulwe ibe udaka, oluqukethe ikakhulukazi isitashi sombila esimsulwa. Uma somisiwe, lesi sitashi asishintshwa; ingacwengwa nangokwengeziwe ukwenza isitashi esiguquliwe senzelwe izinhlelo zokusebenza ezithile zokupheka.
YABELANA :
