1.
Awọn ilana ṣiṣiṣẹ ati ijuwe
Lilo awọn Ewa bi ohun elo aise, ilana naa bẹrẹ pẹlu ṣiṣe ati rirọ, atẹle nipa lilọ si iyẹfun igi. A ti dapọ igi pea pelu, ati pe a ti tunṣe nipa lilo ojutu naoh fun isediwon alkaline. Lẹhin isediwon ti o kun, ipinya ti ogorun ni a fun ni ilana alakoso amuaradagba ati alakoso irawọ irawọ kan. Lẹhinna a tunṣe alakoso amuaradagba si awọn isokucric bholection nipa lilo ohun elo Hcl fun ojoriro acid, atẹle ti centifugation lati gba amuaradagba squripation. Asọtẹlẹ jẹ gbigbẹ lati gbe agbejade Aara Peef Dari.
Awọn anfani iṣẹ
Dapada diẹ ninu okun ti ijẹun ati awọn ounjẹ ọgbin tabi awọn ounjẹ ọgbin (fun apẹẹrẹ, polyphenols), mu ounjẹ ti o ni okeerẹ. Ṣe afihan adaṣe iṣiṣẹ ti o dara julọ: Gilation ooru ti o lagbara, ṣiṣe ki o jẹ iyan ti o dara julọ fun ẹran ọgbin, awọn sosages ti egboogi.
Idahun omi: Oṣuwọn omi ti 3-5 Iwọn iwuwo rẹ, imudara idaduro ọrinrin ati igbesi aye selifu ninu awọn ẹru ti n wẹwẹ.
2.
Awọn ilana ṣiṣiṣẹ ati ijuwe
Lilo awọn Ewa bi ohun elo aise, ilana naa pẹlu iṣe, rirọ, ati lilọ sinu iyẹfun pepe. Iyẹfun ti dapọ mọ omi, ati ph ti wa ni atunṣe pẹlu ojutu nah fun isediwon alkaline. Lẹhin isediwon ti o kun, ipinya ti ogorun ni a fun ni ilana alakoso amuaradagba ati alakoso irawọ irawọ kan. Amuara profiin ti wa ni atunṣe si isokucric bholection lilo ojutu hlcl fun ojoriro acid. Akara oyinbo ti wa ni Fo pẹlu omi ti o gbooro, ti yọkuro lẹẹkansi, fo lẹẹkansi, ati ki o gbẹ lati gbejade Piara Peafin pẹlu akoonu amuaradagba ≥80%.
Awọn anfani iṣẹ
Nfun mimọ mimọ ati iṣẹ-ṣiṣe pẹlu iṣẹ ṣiṣe iṣeeṣe:
Soluda:> 85% (ni PH 7.0), o dara fun awọn ohun mimu omi ati awọn ọṣọ amuaradagba.
Emulsification: Ti afiwera si amuaradagba whey, bojumu fun wara ti o wa orisun ọgbin, awọn aṣọ imura saladi, ati awọn ọna emussified miiran.
Foomuing: Lo rọpo awọn eniyan alawo funfun, o dara fun yan, foaming, ati awọn ounjẹ ajẹgbẹ.
Anwringeniaty Kekere: ọfẹ ti Lactose ati Guten, o dara fun awọn eniyan ti o ni imọlara ati awọn agbekalẹ ounjẹ ọmọ inu.