1. אַרבעס פּראָטעין קאַנסאַנטרייט (פּפּק), 65% -80% פּראָטעין אינהאַלט
פּראָצעס לויפן און באַשרייַבונג
מיט פּיז ווי רוי מאַטעריאַל, דער פּראָצעס הייבט מיט רייניקונג און דעהאָללינג, נאכגעגאנגען דורך גרינדינג אין אַרבעס מעל. די אַרבעס מעל איז געמישט מיט וואַסער, און די PH איז אַדזשאַסטיד מיט נאַאָה לייזונג פֿאַר אַלקאַליין יקסטראַקשאַן. נאָך גרונטיק יקסטראַקשאַן, סענטריפוגאַל צעשיידונג ייעלדס אַ פּראָטעין פאַסע לייזונג און אַ קראָכמאַל פייז אָפּזעצנ זיך. דער פּראָטעין פאַסע איז דעמאָלט אַדזשאַסטיד צו די יסאָאַלעקטריק פּ מיט הקל לייזונג פֿאַר זויער אָפּזאַץ, נאכגעגאנגען דורך סענטריפוגאַטיאָן צו זאַמלען די פּראָטעין אָפּזעצנ זיך. די אָפּזעצנ איז דאַר צו פּראָדוצירן אַרבעס פּראָטעין קאַנסאַנטרייט.
פאַנגקשאַנאַל אַדוואַנידזשיז
ריטיין עטלעכע דייאַטערי פיברע און נאַטירלעך געוויקס נוטריאַנץ (למשל, פּאָליפענאָלס), מקריב אַ פולשטענדיק דערנערונג דערנערונג. יגזיבאַץ ויסגעצייכנט פּראַסעסינג אַדאַפּטאַבילאַטי: גאָלאַטיאָן: שטאַרק היץ-ינדאַקייטיד גאַלאַטיאָן, וואָס מאכט עס אַן אידעאל ברירה פֿאַר פּלאַנט-באזירט פלייש, וועגעטאַריער סאָסידזשיז און אנדערע טעקסטשערד פּראָדוקטן.
וואַסער ריטענשאַן: וואַסער אַבזאָרפּשאַן קורס פון 3-5 מאל זייַן וואָג, ענכאַנסינג נעץ ריטענשאַן און פּאָליצע לעבן אין בייקט סכוירע.
2. אַרבעס פּראָטעין יזאָלירן (פּפּי), טרוקן יקער פּראָטעין ריינקייַט ≥80%
פּראָצעס לויפן און באַשרייַבונג
ניצן פּיז ווי רוי מאַטעריאַל, דער פּראָצעס ינוואַלווז רייניקונג, דעהאָללינג און גרינדינג ביגן מעל. די מעל איז געמישט מיט וואַסער, און די PH איז אַדזשאַסטיד מיט נאַאָה לייזונג פֿאַר אַלקאַליין יקסטראַקשאַן. נאָך גרונטיק יקסטראַקשאַן, סענטריפוגאַל צעשיידונג ייעלדס אַ פּראָטעין פאַסע לייזונג און אַ קראָכמאַל פייז אָפּזעצנ זיך. דער פּראָטעין פאַסע איז אַדזשאַסטיד צו די יסאָאַלעקטריק פּוב מיט הקל לייזונג פֿאַר זויער אָפּזאַץ. די אָפּזעצנ איז געוואשן מיט דעיאָניזעד וואַסער, נוטראַלייזד מיט נאַה לייזונג, געוואשן ווידער, געוואשן ווידער און דאַר צו פּראָדוצירן אַרבעס פּראָטעין איז ייסאָלייט מיט אַ פּראָטעין אינהאַלט ≥80%.
פאַנגקשאַנאַל אַדוואַנידזשיז
אָפפערס הינטער-הויך ריינקייַט און פאַנגקשאַנאַליטי מיט יקסעפּשאַנאַל פּראַסעסינג פאָרשטעלונג:
סאָלוביליטי:> 85% (אין PH 7.0), פּאַסיק פֿאַר פליסיק בעוורידזשיז און פּראָטעין פּאַודערז.
עמולסיפיקאַטיאָן: פאַרגלייַכלעך צו וויי פּראָטעין, ידעאַל פֿאַר פאַבריק-קאָד מילך, סאַלאַט דרעסינגז און אנדערע עמולסיפיעד סיסטעמען.
פאָומינג: קענען פאַרבייַטן יי ווייץ, פּאַסיק פֿאַר באַקינג, פאָומינג און פאַבריק-באזירט דיזערץ.
נידעריק אַלערדזשעניסיטי: פריי פון לאַקטאָוס און גלוטען, פּאַסיק פֿאַר אַלערדזשאַן-שפּירעוודיק מענטשן און די בעיבי פון די בעיבי.