פוד אינדוסטריע
גלוטאַמיק זויער קענען זיין געוויינט ווי אַ עסנוואַרג אַדאַטיוו, זאַלץ פאַרטרעטער, נוטרישאַנאַל העסאָפע און טאַם ענכאַנסער (דער הויפּט פֿאַר פלייש, זופּ און אָף, אאז"ו ו). זייַן סאָדיום זאַלץ-סאָדיום גלוטאַמייט איז געניצט ווי אַ פלייווערינג אַגענט, אַזאַ ווי מאָנאָסאָדיום גלוטאַמייט (מסג) און אנדערע סיזאַנינגז.
פיטער אינדוסטריע
גלוטאַמיק זויער סאָלץ קענען באטייטיק פֿאַרבעסערן די אַפּעטיט פון לייווסטאַק און יפעקטיוולי פאַרגיכערן וווּקס. גלוטאַמיק זויער סאָלץ קענען העכערן די וווּקס און אַנטוויקלונג פון לייווסטאַק, פֿאַרבעסערן קאָרמען קאַנווערזשאַן ראַטעס, פֿאַרבעסערן די ימיון פאַנגקשאַנז פון כייַע ללבער, פֿאַרבעסערן די זאַץ פון מילך אין ווייַבלעך אַנימאַלס, פאַרגרעסערן די נוטרישאַנאַל מדרגה, און דערמיט פֿאַרבעסערן די ניצל קורס פון ווינינג לאַמז.
פאַרמאַסוטיקאַל אינדוסטריע
גלוטאַמיק זויער זיך קענען זיין געוויינט ווי אַ מעדיצין, פּאַרטיסאַפּייטינג אין די מאַטאַבאַליזאַם פון פּראָטעינס און שוגערז אין דעם מאַרך, פּראַמאָוטינג די אַקסאַדיישאַן פּראָצעס. אין דעם גוף, עס קאַמביינז מיט אַמאָוניאַ צו פאָרעם ניט-טאַקסיק גלוטאַמינע, וואָס ראַדוסאַז בלוט אַמאָוניאַ לעוועלס און יליוויייץ סימפּטאָמס פון העפּאַטיק קאָמאַטאָזער מאַצעוו. גלוטאַמיק זויער איז אויך געניצט אין בייאָוקעמיקאַל פאָרשונג און אין מעדיצין פֿאַר די באַהאַנדלונג פון העפּאַטיק קאָמאַטאָזער מאַצעוו, פאַרהיטונג פון עפּילעפּסי, און פאַרהיטונג פון קעטאָסיס און קעטאָעמיאַ.