א גייד צו פּרעסט און יקסטראַקטיד אָילס

אין די עסן ייל מאַרק, געדריקט ייל און יקסטראַקטיד ייל זענען די צוויי ערשטיק טייפּס פון ייל. ביידע זענען זיכער פֿאַר קאַנסאַמשאַן אַזוי לאַנג ווי זיי אַדכיר צו עסן ייל קוואַליטעט און היגיענע סטאַנדאַרדס. אָבער, עס זענען באַטייטיק דיפעראַנסיז צווישן די צוויי אין טערמינען פון פּראַסעסינג טעקניקס, נוטרישאַנאַל אינהאַלט און רוי מאַטעריאַל באדערפענישן.
1. דיפפערענסעס אין פּראַסעסינג טעקניקס
געדריקט אָיל:
געדריקט ייל איז געשאפן מיט אַ גשמיות דרינגלעך אופֿן. דער פּראָצעס ינוואַלווז סאַלעקטינג הויך-קוואַליטעט אָילסעעדס, נאכגעגאנגען דורך סטעפּס אַזאַ ווי קראַשינג, ראָוסטינג און דרינגלעך צו עקסטראַקט די בוימל. די רוי ייל איז דעמאָלט פילטערד און ראַפינירט צו פּראָדוצירן הויך-קוואַליטעט געדריקט ייל. דער אופֿן ריטיין די ייל ס נאַטירלעך אַראָמאַ און טאַם, ריזאַלטינג אין אַ פּראָדוקט מיט אַ לאַנג פּאָליצע לעבן און קיין אַדאַטיווז אָדער ריזידזשואַל סאָלוואַנץ.
עקסטראַקטעד אָיל:
עקסטראַקטעד ייל איז געשאפן ניצן אַ כעמישער יקסטראַקשאַן אופֿן, לעווערידזשינג די פּרינסאַפּאַלז פון סאַלוואַנט-באזירט יקסטראַקשאַן. דעם טעכניק איז באַוווסט פֿאַר זייַן הויך ייל יקסטראַקשאַן קורס און נידעריק אַרבעט ינטענסיטי. אָבער, די רוי ייל יקסטראַקטיד דורך דעם אופֿן אַנדערגאָוז קייפל פּראַסעסינג סטעפּס, אַרייַנגערעכנט דעוואַקסינג, דעגאַממינג, דיכיידרייטינג, דעאָדאָריזינג, דעאַסידאַפייינג און דעקאָלאָרינג, איידער עס ווערט קאַנסומאַבאַל. די פּראַסעסאַז אָפט דיגרייד די נאַטירלעך ינגרידיאַנץ אין די ייל, און קליין אַמאַונץ פון ריזידזשואַל סאָלוואַנץ קען בלייַבן אין די לעצט פּראָדוקט.
2. דיפפערענסעס אין נוטרישאַנאַל אינהאַלט
געדריקט אָיל:
געדריקט ייל ריטיינז די נאַטירלעך קאָליר, אַראָמאַ, טאַם און נוטרישאַנאַל קאַמפּאָונאַנץ פון די אָילסעעדס. דאָס מאכט עס אַ מער כאָולסאַם און פלייווערפאַל אָפּציע.
עקסטראַקטעד אָיל:
יקסטראַקטיד ייל איז טיפּיקלי בלאַס און אָודערלאַס. רעכט צו דער ברייט כעמישער פּראַסעסינג, פיל פון זייַן נאַטירלעך נוטרישאַנאַל ווערט איז פאַרפאַלן.
3. דיפפערענסעס אין ראַ מאַטעריאַל רעקווירעמענץ
געדריקט אָיל:
גשמיות דרינגלעך פאָדערן הויך-קוואַליטעט אָילסעעדס. די רוי מאַטעריאַלס מוזן זיין פריש, מיט נידעריק זויער און פּעראַקסייד וואַלועס, צו ענשור אַז די לעצט ייל ריטיינז זייַן נאַטירלעך אַראָמאַ און געשמאַק. דער אופֿן אויך לאָזן אַ העכער ריזידזשואַל ייל צופרידן אין די אָילסעעד שטיקל, ריזאַלטינג אין אַ נידעריקער קוילעלדיק ייל טראָגן. דעריבער, געדריקט ייל טענדז צו זיין מער טייַער.
עקסטראַקטעד אָיל:
כעמישער יקסטראַקשאַן האט ווייניקער סטרינדזשאַנט רעקווירעמענץ פֿאַר רוי מאַטעריאַלס, אַלאַוינג די נוצן פון אָילסעעדס מיט וועריינג קוואַליטעט לעוועלס. דאָס קאַנטריביוץ צו אַ העכער ייל טראָגן און אַ נידעריקער פּרייַז, אָבער אויף די קאָסט פון נאַטירלעך טאַם און דערנערונג.

מאשינען פֿאַר בוימל דרוק: https://www.cofcoti.com/yi/products/oil-fats-processing/