Basang proseso ng paggiling ng corn starch
Aug 06, 2024
Sa mga araw na ito, ang cornstarch ay ginagawa sa pamamagitan ng prosesong tinatawag na wet milling.
Ang shelled corn ay nililinis at niluluto sa malalaking tangke sa isang mainit, acidic na solusyon ng tubig at sulfur dioxide. Pinapalambot ng solusyon na ito ang kernel, na nagpapadali sa paggiling. Ang tubig ay pinakuluan, at ang proseso ng paggiling ay lumuwag sa katawan ng barko (pericarp) at endosperm mula sa mikrobyo. Matapos dumaan sa isang serye ng mga grinder at screen, ang endosperm ay ihihiwalay at ipoproseso sa isang slurry, na naglalaman ng halos purong corn starch. Kapag natuyo, ang almirol na ito ay hindi nababago; maaari pa itong pinuhin upang makagawa ng mga binagong starch na inilaan para sa mga partikular na aplikasyon sa pagluluto.
Ang shelled corn ay nililinis at niluluto sa malalaking tangke sa isang mainit, acidic na solusyon ng tubig at sulfur dioxide. Pinapalambot ng solusyon na ito ang kernel, na nagpapadali sa paggiling. Ang tubig ay pinakuluan, at ang proseso ng paggiling ay lumuwag sa katawan ng barko (pericarp) at endosperm mula sa mikrobyo. Matapos dumaan sa isang serye ng mga grinder at screen, ang endosperm ay ihihiwalay at ipoproseso sa isang slurry, na naglalaman ng halos purong corn starch. Kapag natuyo, ang almirol na ito ay hindi nababago; maaari pa itong pinuhin upang makagawa ng mga binagong starch na inilaan para sa mga partikular na aplikasyon sa pagluluto.
IBAHAGI :
