โดยทั่วไป ห้องเย็นจะถูกระบายความร้อนด้วยเครื่องทำความเย็น โดยใช้ของเหลวที่มีอุณหภูมิการระเหยต่ำมาก (แอมโมเนียหรือฟรีออน) เป็นสารหล่อเย็น ของเหลวเหล่านี้จะระเหยภายใต้แรงดันต่ำและสภาวะการควบคุมเชิงกล โดยดูดซับความร้อนภายในห้องจัดเก็บ จึงบรรลุวัตถุประสงค์ในการทำความเย็นและลดอุณหภูมิ
ตู้เย็นแบบบีบอัดเป็นเรื่องปกติมาก ซึ่งส่วนใหญ่ประกอบด้วยคอมเพรสเซอร์ คอนเดนเซอร์ วาล์วปีกผีเสื้อ และท่อระเหย ตามวิธีการติดตั้งท่อระเหยสามารถแบ่งออกเป็นการทำความเย็นโดยตรงและการทำความเย็นโดยอ้อม การระบายความร้อนโดยตรงจะติดตั้งท่อระเหยภายในห้องเย็น โดยน้ำยาหล่อเย็นจะดูดซับความร้อนภายในห้องโดยตรงผ่านท่อระเหยและเย็นลง การทำความเย็นทางอ้อมทำได้โดยเครื่องเป่าลมที่ดึงอากาศจากห้องเก็บของมาสู่การระบายความร้อนด้วยอากาศ อุปกรณ์. หลังจากระบายความร้อนด้วยท่อระเหยภายในเครื่องทำความเย็นแล้ว อากาศจะถูกส่งกลับเข้าไปในห้องเพื่อลดอุณหภูมิ
ข้อดีของวิธีการระบายความร้อนด้วยอากาศคือเย็นตัวลงอย่างรวดเร็ว อุณหภูมิในห้องจัดเก็บมีความสม่ำเสมอมากขึ้น และยังสามารถกำจัดก๊าซที่เป็นอันตราย เช่น คาร์บอนไดออกไซด์ที่เกิดขึ้นในระหว่างกระบวนการจัดเก็บได้อีกด้วย