Ч
о
р
й
н
а
м
у
д
а
н
и
к
р
а
х
м
а
л
и
г
а
н
д
у
м
Р
а
в
а
н
д
и
и
с
т
е
ҳ
с
о
л
и
к
р
а
х
м
а
л
и
г
а
н
д
у
м
Гандум
Крахмал гандум
А
р
и
з
а
б
а
р
о
и
к
р
а
х
м
а
л
и
г
а
н
д
у
м
Истифодаи крахмали гандум васеъ аст. Он на танҳо ашёи хоми маъмул дар саноати хӯрокворӣ, балки дар соҳаҳои ғайриозуқа низ истифода мешавад.
Дар саноати хӯрокворӣ, крахмали гандум метавонад ҳамчун ғафскунанда, агенти геллингӣ, пайвандкунанда ё стабилизатор барои истеҳсоли қаннодӣ, қаннодӣ, соусҳо, угро, хӯрокҳои аз крахмал асосёфта ва ғайра истифода шавад. Илова бар ин, крахмали гандум дар хӯрокҳои анъанавӣ ба монанди угро пӯсти хунук, самбӯсаҳои майгу, самбӯсаҳои булӯр ва ҳамчун компонент дар хӯрокҳои пуфшуда истифода мешавад.
Дар бахшҳои ғайрихӯрокворӣ, крахмали гандум дар соҳаҳои коғазсозӣ, нассоҷӣ, дорусозӣ ва маводи биологӣ вайроншаванда истифода мешавад.
Дар саноати хӯрокворӣ, крахмали гандум метавонад ҳамчун ғафскунанда, агенти геллингӣ, пайвандкунанда ё стабилизатор барои истеҳсоли қаннодӣ, қаннодӣ, соусҳо, угро, хӯрокҳои аз крахмал асосёфта ва ғайра истифода шавад. Илова бар ин, крахмали гандум дар хӯрокҳои анъанавӣ ба монанди угро пӯсти хунук, самбӯсаҳои майгу, самбӯсаҳои булӯр ва ҳамчун компонент дар хӯрокҳои пуфшуда истифода мешавад.
Дар бахшҳои ғайрихӯрокворӣ, крахмали гандум дар соҳаҳои коғазсозӣ, нассоҷӣ, дорусозӣ ва маводи биологӣ вайроншаванда истифода мешавад.
гушт
газак
омехтаи шӯрбо хушк
хӯрокҳои яхкардашуда
когазсозй
дорусозй
Л
о
и
ҳ
а
ҳ
о
и
к
р
а
х
м
а
л
и
г
а
н
д
у
м
Ш
у
м
о
и
н
ч
у
н
и
н
м
е
т
а
в
о
н
е
д
б
а
о
н
т
а
в
а
ҷ
ҷ
ӯ
ҳ
к
у
н
е
д
М
а
ҳ
с
у
л
о
т
и
м
а
р
б
у
т
Ш
у
м
о
х
у
ш
о
м
а
д
е
д
б
а
м
а
с
л
и
ҳ
а
т
ҳ
о
и
ҳ
а
л
л
и
м
о
м
у
р
о
ҷ
и
а
т
к
у
н
е
д
,
м
о
б
о
ш
у
м
о
с
а
р
и
в
а
қ
т
м
у
о
ш
и
р
а
т
м
е
к
у
н
е
м
в
а
п
е
ш
н
и
ҳ
о
д
м
е
к
у
н
е
м
Ҳ
а
л
л
и
к
а
с
б
ӣ
Х
и
д
м
а
т
и
п
у
р
р
а
и
д
а
в
р
а
и
ҳ
а
ё
т
М
о
б
а
р
о
и
к
ӯ
м
а
к
д
а
р
и
н
ҷ
о
ҳ
а
с
т
е
м
.
С
а
в
о
л
ҳ
о
и
з
у
д
-
з
у
д
д
о
д
а
ш
а
в
а
н
д
а
П
у
р
с
и
ш
