ఆహార పరిశ్రమ
గ్లుటామిక్ యాసిడ్‌ను ఆహార సంకలితం, ఉప్పు ప్రత్యామ్నాయం, పోషకాహార సప్లిమెంట్ మరియు రుచి పెంచేదిగా ఉపయోగించవచ్చు (ప్రధానంగా మాంసం, సూప్ మరియు పౌల్ట్రీ మొదలైనవి). దాని సోడియం ఉప్పు-సోడియం గ్లుటామేట్ మోనోసోడియం గ్లుటామేట్ (MSG) మరియు ఇతర మసాలాలు వంటి సువాసన ఏజెంట్‌గా ఉపయోగించబడుతుంది.
ఫీడ్ పరిశ్రమ
గ్లుటామిక్ యాసిడ్ లవణాలు పశువుల ఆకలిని గణనీయంగా మెరుగుపరుస్తాయి మరియు పెరుగుదలను ప్రభావవంతంగా వేగవంతం చేస్తాయి. గ్లుటామిక్ యాసిడ్ లవణాలు పశువుల పెరుగుదల మరియు అభివృద్ధిని ప్రోత్సహిస్తాయి, ఫీడ్ మార్పిడి రేటును మెరుగుపరుస్తాయి, జంతు శరీరాల రోగనిరోధక పనితీరును మెరుగుపరుస్తాయి, ఆడ జంతువులలో పాల కూర్పును మెరుగుపరుస్తాయి, పోషక స్థాయిని పెంచుతాయి మరియు తద్వారా గొర్రెపిల్లల ఈనిన మనుగడ రేటును మెరుగుపరుస్తాయి.
ఫార్మాస్యూటికల్ పరిశ్రమ
గ్లుటామిక్ ఆమ్లం కూడా ఒక ఔషధంగా ఉపయోగించవచ్చు, మెదడులోని ప్రోటీన్లు మరియు చక్కెరల జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది, ఆక్సీకరణ ప్రక్రియను ప్రోత్సహిస్తుంది. శరీరంలో, ఇది అమ్మోనియాతో కలిసి నాన్-టాక్సిక్ గ్లూటామైన్‌ను ఏర్పరుస్తుంది, ఇది రక్తంలో అమ్మోనియా స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది మరియు హెపాటిక్ కోమా లక్షణాలను తగ్గిస్తుంది. గ్లూటామిక్ యాసిడ్ బయోకెమికల్ పరిశోధనలో మరియు హెపాటిక్ కోమా చికిత్సకు, మూర్ఛ నివారణకు మరియు కీటోసిస్ మరియు కీటోనెమియాను తగ్గించడానికి ఔషధాలలో కూడా ఉపయోగించబడుతుంది.