Увођење протеина грашка
Протеин грашка је висококвалитетни протеин који се лако апсорбује и ефикасно користи људско тело. Богат је лизином, употпуњујући аминокиселински профили зрна за спајање (као што је пиринач и пшеница), што га чини одличним избором за допуну протеина. Композиција битне аминокиселине (ЕАА) протеина грашка је уравнотежена и уско поравнава са ФАО / који је препоручио стандардни образац.
Можемо пружити инжењерски консултантски, инжењерски дизајн, инжењеринг опште уговарање, управљање пројектима, инжењерски надзор, опрема за истраживање и развој и производњу, инсталацију и пуштање у рад.
Напредни концентрат протеина од грашка и изолат за иновације хране
1. концентрат протеина грашка (ППЦ), 65% -80% садржаја протеина
Проток и опис процеса
Користећи грашак као сировина, процес започиње чишћењем и дехулирањем, а затим брушењем у брашно од грашка. Брашно од грашка је помешан са водом, а пХ се подешава помоћу НаОХ раствора за екстракцију алкалне. Након детаљне вађења, центрифугално одвајање даје раствор фазе протеина и талог фазе скроба. Фаза протеина се затим прилагођава изоелектричним пХ користећи ХЦл раствор за падавине киселине, а затим централношћу да би се прикупило протеински талог. Талог је осушен да би се створило концентрат протеина грашка.
Функционалне предности
Задржава неке исхране и природне хранљиве материје (нпр. Полифеноли), нудећи свеобухватну исхрану. Излаже одличну прилагодљивост обраде: Гелатион: снажна гелација на топлотној топлоти, што га чини идеалним избором за биљно месо, вегетаријанске кобасице и друге текстуриране производе.
Задржавање воде: Стопа апсорпције воде од 3-5 пута његова тежина, унапређивање задржавања влаге и рок траке у печеном робу.
2 изолат грашка протеина (ППИ), сува чистоћа протеина ≥80%
Проток и опис процеса
Користећи грашак као сировина, поступак укључује чишћење, дехулирање и брушење у брашно од грашка. Брашно се помеша са водом, а пХ је подешен на раствор НаОХ за екстракцију алкалне. Након детаљне вађења, центрифугално одвајање даје раствор фазе протеина и талог фазе скроба. Фаза протеина прилагођава се изоелектричним пХ користећи ХЦл раствор за падавине киселине. Талог је испран деионизираном водом, неутрализован са НаОХ раствором, поново испран и осушен да производи изолирање протеина грашка са садржајем протеина ≥80%.
Функционалне предности
Нуди ултра-високу чистоћу и функционалност са изузетним перформансама за обраду:
Растворљивост:> 85% (на пХ 7.0), погодно за течна пића и протеинске прашке.
Емулгација: упоредиво са протеином Вхеи, идеалан за биљно млеко, преливе салате и друге емулгификоване системе.
Пјењење: Може да замени бели јаје, погодно за печење, пењење и десерт засновано на биљку.
Ниска алергеност: без лактозе и глутена, погодна за алергене осетљиве појединце и формулације хране за новорођенчад.
Проток и опис процеса
Користећи грашак као сировина, процес започиње чишћењем и дехулирањем, а затим брушењем у брашно од грашка. Брашно од грашка је помешан са водом, а пХ се подешава помоћу НаОХ раствора за екстракцију алкалне. Након детаљне вађења, центрифугално одвајање даје раствор фазе протеина и талог фазе скроба. Фаза протеина се затим прилагођава изоелектричним пХ користећи ХЦл раствор за падавине киселине, а затим централношћу да би се прикупило протеински талог. Талог је осушен да би се створило концентрат протеина грашка.
Функционалне предности
Задржава неке исхране и природне хранљиве материје (нпр. Полифеноли), нудећи свеобухватну исхрану. Излаже одличну прилагодљивост обраде: Гелатион: снажна гелација на топлотној топлоти, што га чини идеалним избором за биљно месо, вегетаријанске кобасице и друге текстуриране производе.
Задржавање воде: Стопа апсорпције воде од 3-5 пута његова тежина, унапређивање задржавања влаге и рок траке у печеном робу.
2 изолат грашка протеина (ППИ), сува чистоћа протеина ≥80%
Проток и опис процеса
Користећи грашак као сировина, поступак укључује чишћење, дехулирање и брушење у брашно од грашка. Брашно се помеша са водом, а пХ је подешен на раствор НаОХ за екстракцију алкалне. Након детаљне вађења, центрифугално одвајање даје раствор фазе протеина и талог фазе скроба. Фаза протеина прилагођава се изоелектричним пХ користећи ХЦл раствор за падавине киселине. Талог је испран деионизираном водом, неутрализован са НаОХ раствором, поново испран и осушен да производи изолирање протеина грашка са садржајем протеина ≥80%.
Функционалне предности
Нуди ултра-високу чистоћу и функционалност са изузетним перформансама за обраду:
Растворљивост:> 85% (на пХ 7.0), погодно за течна пића и протеинске прашке.
Емулгација: упоредиво са протеином Вхеи, идеалан за биљно млеко, преливе салате и друге емулгификоване системе.
Пјењење: Може да замени бели јаје, погодно за печење, пењење и десерт засновано на биљку.
Ниска алергеност: без лактозе и глутена, погодна за алергене осетљиве појединце и формулације хране за новорођенчад.
Пића заснована на биљку
Вегетаријански са седиштем
Додатак прехрани
Печење
Храна за кућне љубимце
Феед морске рибе
Пројекти протеина грашка
Можда ћете бити заинтересовани и за
Повезани производи
Добродошли сте да консултујете наша решења, ми ћемо на време комуницирати са вама и обезбедити
професионална решења
Услуга пуног животног циклуса
Клијентима пружамо услуге инжењеринга у пуном животном циклусу као што су консалтинг, инжењерски дизајн, набавка опреме, управљање инжењерским радом и услуге након реновирања.
Ту смо да помогнемо.
Често постављана питања
-
ЦИП систем за чишћење+Уређај система за чишћење ЦИП-а је непролазна производна опрема и једноставан и сигуран систем аутоматског чишћења. Користи се у скоро свим храни, пићама и фармацеутским фабрикама.
-
Водич за пресована и екстрахована уља+постоје значајне разлике између њих у погледу техника обраде, нутритивног садржаја и потреба за сировинама.
-
Обим техничке услуге за биохемијски раствор на бази зрна+У основи нашег пословања су међународно напредни сојеви, процеси и производне технологије.
Упит
