دٻايو ۽ ڪڍيو تيل لاء ھدايت

خوردني تيل جي مارڪيٽ ۾، دٻايو تيل ۽ ڪڍيل تيل ٻه بنيادي قسم جا تيل آهن. ٻئي استعمال لاءِ محفوظ آهن جيستائين اهي خوردني تيل جي معيار ۽ حفظان صحت جي معيارن تي عمل ڪن. بهرحال، پروسيسنگ ٽيڪنالاجي، غذائي مواد، ۽ خام مال جي گهرج جي لحاظ کان ٻنهي جي وچ ۾ اهم فرق موجود آهن.
1. پروسيسنگ ٽيڪنڪس ۾ اختلاف
دٻايو تيل:
دٻيل تيل پيدا ڪيو ويندو آهي جسماني دٻاءُ جو طريقو استعمال ڪندي. هن عمل ۾ اعليٰ معيار جي تيل جي ٻج کي چونڊڻ شامل آهي، جنهن کان پوءِ انهن قدمن تي عمل ڪيو ويندو آهي جيئن تيل ڪڍڻ لاءِ ڪٽڻ، روسٽ ڪرڻ ۽ دٻائڻ. ان کان پوء خام تيل کي فلٽر ڪيو ويندو آهي ۽ اعلي معيار کي دٻايو تيل پيدا ڪرڻ لاء بهتر ڪيو ويندو آهي. اهو طريقو تيل جي قدرتي خوشبو ۽ ذائقي کي برقرار رکي ٿو، جنهن جي نتيجي ۾ پيداوار هڪ ڊگهي شيلف زندگي آهي ۽ ڪو به اضافو يا بقايا سالوينٽس نه آهي.
ڪڍيل تيل:
ڪڍيل تيل کي ڪيميائي ڪڍڻ واري طريقي سان پيدا ڪيو ويندو آهي، سالوينٽ جي بنياد تي ڪڍڻ جي اصولن کي استعمال ڪندي. هي ٽيڪنڪ ان جي اعلي تيل ڪڍڻ جي شرح ۽ گهٽ محنت جي شدت لاء مشهور آهي. تنهن هوندي به، هن طريقي سان نڪتل خام تيل ڪيترن ئي پروسيسنگ مرحلن مان گذري ٿو، جنهن ۾ ڊيوڪسنگ، ڊيگمنگ، ڊيهائيڊريٽنگ، ڊيوڊورائيزنگ، ڊيڪيڊائيفائينگ، ۽ ڊيڪورنگ شامل آهن، ان کان اڳ جو استعمال لائق ٿي وڃي. اهي عمل اڪثر ڪري تيل ۾ قدرتي اجزاء کي خراب ڪري ڇڏيندا آهن، ۽ ٿوري مقدار ۾ بقايا سالوينٽس حتمي پيداوار ۾ رهي سگهن ٿيون.
2. غذائي مواد ۾ فرق
دٻايو تيل:
دٻيل تيل تيل جي ٻج جي قدرتي رنگ، خوشبو، ذائقو ۽ غذائي اجزاء کي برقرار رکي ٿو. اهو ان کي وڌيڪ صحتمند ۽ ذائقي اختيار بڻائي ٿو.
ڪڍيل تيل:
ڪڍيل تيل عام طور تي بي رنگ ۽ بي بوءَ وارو هوندو آهي. وسيع ڪيميائي پروسيسنگ جي ڪري، ان جي قدرتي غذائي قدر جو گهڻو حصو وڃائي ٿو.
3. خام مال جي ضرورتن ۾ فرق
دٻايو تيل:
جسماني دٻاءُ اعلي معيار جي تيل جي ٻج جي ضرورت آهي. خام مال تازو هجڻ گهرجي، گهٽ تيزاب ۽ پرڪسائيڊ جي قيمتن سان، يقيني بڻائڻ لاء آخري تيل پنهنجي قدرتي خوشبو ۽ ذائقو برقرار رکي. اهو طريقو تيل جي ٻج جي ڪيڪ ۾ وڌيڪ بقايا تيل جي مواد کي پڻ ڇڏي ٿو، نتيجي ۾ گهٽ مجموعي تيل جي پيداوار. انڪري، دٻايو تيل وڌيڪ مهانگو ٿيندو.
ڪڍيل تيل:
ڪيميائي استخراج کي خام مال لاءِ گهٽ سخت گهرجون آهن، مختلف معيار جي سطحن سان تيل جي ٻج جي استعمال جي اجازت ڏئي ٿي. اهو هڪ اعلي تيل جي پيداوار ۽ گهٽ قيمت ۾ حصو ڏئي ٿو، پر قدرتي ذائق ۽ غذائيت جي خرچ تي.

تيل پريس لاء مشينون: https:/www.cofcoti.com/products/oil-fats-processing/