Amidon 1422 și 1442: Proprietăți, aplicații și soluții

Amidonul este o materie primă vitală în industriile alimentare, farmaceutice și chimice. Printre diverse amidon modificate, amidonul 1422 și amidonul 1442 sunt utilizate pe scară largă datorită proprietăților lor unice. Acest articol va introduce caracteristicile și aplicațiile acestor două tipuri de amidon și va evidenția soluțiile profesionale ale tehnologiei și industriei COFCO în procesarea amidonului.
I. Caracteristicile amidonului 1422 și amidonului 1442
1. amidon 1422
Denumire chimică: fosfat de deformare acetilată
Proprietăți cheie:
Îngroșare excelentă și stabilitate, potrivită pentru procesarea cu temperaturi ridicate, acide și intensificate de forfecare.
Transparență ridicată și textură lină, ceea ce o face ideală pentru produsele care necesită claritate.
Proprietăți anti-îmbătrânire superioare, care prelungește durata de valabilitate a produselor alimentare.
2. amidon 1442
Denumire chimică: fosfat de deturnare a hidroxipropilului
Proprietăți cheie:
Stabilitatea remarcabilă de îngheț, ideală pentru aplicațiile alimentare congelate.
Viscoelasticitate excelentă, îmbunătățirea texturii și a gurii.
Rezistență ridicată la acizi și alcali, ceea ce o face potrivită pentru medii de procesare complexe.
Ii. Aplicații de amidon 1422 și amidon 1442
1. Industria alimentară
Amidon 1422:
Folosit în iaurt, jeleu și budincă pentru o transparență sporită și o textură lină.
Acționează ca un îngroșător și stabilizator în sosuri, conserve și alimente procesate.
Amidon 1442:
Aplicat în alimente congelate (de exemplu, găluște, bile de orez glutinoase) pentru a îmbunătăți stabilitatea înghețului.
Servește ca emulgator și îngroșător în produse lactate și produse coapte.
2. Industria farmaceutică
Amidon 1422:
Folosit ca excipient în formulări de tablete și capsule.
Amidon 1442:
Aplicat în medicamente cu eliberare controlată pentru a regla rata de eliberare a ingredientelor active.
3. Industria chimică
Amidon 1422:
Folosit în industria hârtiei pentru dimensionarea suprafeței, îmbunătățirea rezistenței hârtiei.
Amidon 1442:
Acționează ca adeziv în textile și materiale de construcție.
Cu ani de expertiză și inovație tehnologică, COFCO Technology & Industry oferă soluții cuprinzătoare de procesare a amidonului, care acoperă producția de amidon 1422 și amidon 1442.