Geralmente, o armazenamento refrigerado é resfriado por máquinas de refrigeração, utilizando líquidos com temperaturas de evaporação muito baixas (amônia ou Freon) como refrigerantes. Esses líquidos evaporam sob baixa pressão e condições de controle mecânico, absorvendo o calor do interior do armazém, atingindo assim o objetivo de resfriamento e redução de temperatura.
O refrigerador do tipo compressão é muito comum, que consiste principalmente em um compressor, condensador, válvula borboleta e tubo de evaporação. De acordo com a forma como o tubo de evaporação é instalado, ele pode ser dividido em resfriamento direto e resfriamento indireto. O resfriamento direto instala o tubo de evaporação dentro da câmara frigorífica, onde o refrigerante líquido absorve diretamente o calor dentro da sala através do tubo de evaporação e esfria. O resfriamento indireto é obtido por um soprador que puxa o ar da sala de armazenamento para um resfriamento de ar dispositivo. O ar, após ser resfriado pelo tubo de evaporação dentro do dispositivo de resfriamento, é enviado de volta para a sala para reduzir a temperatura.
A vantagem do método de resfriamento a ar é que ele esfria rapidamente, a temperatura no ambiente de armazenamento é mais uniforme e também pode remover gases nocivos, como o dióxido de carbono produzido durante o processo de armazenamento.