थिचिएको र निकालिएको तेलको लागि गाइड

खाद्य तेल बजारमा, प्रेस्ड तेल र निकासी तेल दुई प्राथमिक प्रकारको तेल हो। दुबै उपभोगका लागि सुरक्षित छन् जबसम्म तिनीहरूले खाद्य तेलको गुणस्तर र स्वच्छता मापदण्डहरू पालना गर्छन्। यद्यपि, प्रशोधन प्रविधि, पोषण सामग्री, र कच्चा माल आवश्यकताहरूको सन्दर्भमा दुई बीच महत्त्वपूर्ण भिन्नताहरू छन्।
1. प्रशोधन प्रविधिहरूमा भिन्नताहरू
थिचिएको तेल:
थिचिएको तेल भौतिक थिच्ने विधि प्रयोग गरेर उत्पादन गरिन्छ। यस प्रक्रियामा उच्च गुणस्तरको तिलबीनहरू छनोट गर्ने, त्यसपछि क्रसिङ, रोस्ट गर्ने र तेल निकाल्न थिच्ने जस्ता चरणहरू समावेश हुन्छन्। त्यसपछि कच्चा तेललाई फिल्टर गरी परिष्कृत गरी उच्च गुणस्तरको थिचिएको तेल उत्पादन गरिन्छ। यो विधिले तेलको प्राकृतिक सुगन्ध र स्वादलाई कायम राख्छ, फलस्वरूप लामो शेल्फ लाइफ भएको उत्पादन र कुनै additives वा अवशिष्ट सॉल्भेन्टहरू हुँदैन।
निकालिएको तेल:
निकालिएको तेल रासायनिक निकासी विधि प्रयोग गरी उत्पादन गरिन्छ, विलायक-आधारित निकासीको सिद्धान्तहरू प्रयोग गरेर। यो प्रविधि यसको उच्च तेल निकासी दर र कम श्रम तीव्रता को लागी परिचित छ। यद्यपि, यस विधि मार्फत निकालिएको कच्चा तेलले उपभोग्य हुनु अघि डिवाक्सिङ, डिगमिङ, डिहाइड्रेटिङ, डिओडोराइजिङ, डेसिडिफाइङ र डिकोलरिङलगायत धेरै प्रक्रियाहरू पार गर्छ। यी प्रक्रियाहरूले प्रायः तेलमा प्राकृतिक सामग्रीहरू घटाउँछन्, र थोरै मात्रामा अवशिष्ट विलायकहरू अन्तिम उत्पादनमा रहन सक्छन्।
2. पोषण सामग्रीमा भिन्नता
थिचिएको तेल:
थिचेको तेलले तिलबीनको प्राकृतिक रंग, सुगन्ध, स्वाद र पोषण तत्वहरू कायम राख्छ। यसले यसलाई थप पौष्टिक र स्वादिष्ट विकल्प बनाउँछ।
निकालिएको तेल:
निकालिएको तेल सामान्यतया रंगहीन र गन्धहीन हुन्छ। व्यापक रासायनिक प्रशोधनको कारण, यसको प्राकृतिक पौष्टिक मूल्य धेरै हराएको छ।
3. कच्चा माल आवश्यकताहरु मा भिन्नता
थिचिएको तेल:
शारीरिक दबाबले उच्च गुणस्तरको तिलबीनको माग गर्दछ। कच्चा माल ताजा हुनुपर्छ, कम एसिड र पेरोक्साइड मानहरू, अन्तिम तेलले यसको प्राकृतिक सुगन्ध र स्वादलाई सुनिश्चित गर्न। यस विधिले तिलहन केकमा उच्च अवशिष्ट तेल सामग्री पनि छोड्छ, जसको परिणामस्वरूप समग्र तेलको उपज कम हुन्छ। फलस्वरूप, दबाइएको तेल अधिक महँगो हुन्छ।
निकालिएको तेल:
रासायनिक निकासीमा कच्चा मालका लागि कम कडा आवश्यकताहरू छन्, विभिन्न गुणस्तर स्तरहरूका साथ तिलहनहरूको प्रयोगको लागि अनुमति दिन्छ। यसले उच्च तेल उपज र कम लागतमा योगदान दिन्छ, तर प्राकृतिक स्वाद र पोषणको खर्चमा।

तेल प्रेसका लागि मेसिनहरू: https:/www.cofcoti.com/products/oil-fats-processing/