Wairewa māngaro kua whakarereketia
Ko te māngaro whakarerekē e pā ana ki ngā pārōnaki māngaro ka puta mā te huri i ngā āhuatanga o te māngaro māori mā ngā tukanga tinana, matū, enzymatic rānei. I takea mai nga maaka kua whakarereketia mai i nga momo momo huaota penei i te kanga, te witi, te tapioka me te awhina ki te whakarato i nga momo mahi, mai i te whakamatototanga ki te whakakaera, te pupuhi me te whakaemi.
Ko enei whakarereketanga i hangaia hei whakangao i nga taonga maaka kia pai ake ai te whakatutuki i nga whakaritenga kanorau o nga momo ahumahi, penei i te tukatuka kai, te rongoa, me te kakano.
Ka whakaratohia e matou te whānuitanga o nga ratonga miihini, tae atu ki nga mahi whakarite kaupapa, te hoahoa whanui, te tuku taputapu, te miihini hiko, te arahi whakaurunga me te tono.
Tukatuka Whakaputa Maaka Whakarereke (Tikanga Enzymatic)
māngaro
01
Te Whakaritenga o te Whakapiri Starch
Te Whakaritenga o te Whakapiri Starch
Ka tāpirihia te paura māngaro mata ki roto i tētahi tāke nui, ka tāpirihia he wai e tika ana hei whakakorikori kia tae ra ano te ahua makuku. Ki te karo i te whakaurunga o te poke, me tātari te whakapiri māngaro.
Tiro atu +
02
Te tunu kai me te hauwai Enzymatic
Te tunu kai me te hauwai Enzymatic
Ka tukuna te whakapiri maaka ki roto i te kohua kai mo te tunu kai, katahi ka taapirihia he maha o nga mea whakarereke me nga enzyme mo te tauhohenga. I roto i tenei taahiraa, he mea tika ki te whakahaere i te pāmahana, te wa tauhohenga, me te inenga o te enzyme kia pai ai te painga o te tauhohenga.
Tiro atu +
03
Whakaranu
Whakaranu
I muri i te otinga o te tauhohenga, ka whakawhitia te whakapiri māngaro ki te whakakorikori kia pai ai te marara o te māngaro kua whakarerekētia puta noa i te ranunga.
Tiro atu +
04
Te Horoi me te Whakakore
Te Horoi me te Whakakore
Ka tukuna te whakapiri māngaro mai i te whakakorikori whakaranu ki te miihini horoi hei tango i nga poke. Ko tenei mahi ko te horoi i nga parakore, nga matū whakarereke kore, me nga enzymes, kia pai ai te ma o nga waahanga o muri mai.
Tiro atu +
05
Te whakamaroke
Te whakamaroke
Ko te whakapiri māngaro, i muri i te horoinga me te whakakore i te poke, ka whakamarokehia ma te whakamahi i te whakamaroke rehu hei whakaputa i te hua maaka kua whakarereketia. I te wa o te whakamaroketanga, he mea nui ki te whakahaere i te pāmahana me te haumākū kia pai ai te whakamaroke me te tutuki i te makuku o te maaka kua whakarereketia nga whakaritenga e hiahiatia ana.
Tiro atu +
Maaka kua whakarereketia
ahumahi kai
rongoā
ahumahi pepa
ahumahi pueru
keri hinu
Kaupapa Satrch kua whakarereketia
Kaupapa Maaka Whakarereke, Haina
Kaupapa Maaka Whakarereke, Haina
Tauwāhi: Haina
Te kaha:
Tiro atu +
Ratonga Tauora Katoa
Ka whakaratohia e matou ki nga kaihoko nga ratonga miihini huringa ora katoa penei i te korero, te hoahoa miihini, te tuku taputapu, te whakahaere mahi miihini, me nga ratonga whakahou.
Akohia a maatau otinga
Pātai Auau
Pūnaha horoi CIP
+
Ko te taputapu horoi CIP he taputapu whakaputa kore-hanga me te punaha horoi ngawari me te haumaru. Kei te whakamahia i roto i te tata katoa o te kai, te inu me nga wheketere rongoā.
He Aratohu mo nga Hinu Pehi me te Tangohia
+
he nui nga rereketanga i waenganui i nga mea e rua mo nga tikanga tukatuka, te kai o te kai, me nga whakaritenga rauemi mata.
Te Whanuitanga o te Ratonga Hangarau mo te Rongoa-Maiora-a-Kaihini
+
Ko te kaupapa matua o a maatau mahi ko nga riaka o te ao, nga tukanga me nga hangarau whakangao.
Uiuitanga
Ingoa *
Īmēra *
Waea
Kamupene
Whenua
Karere *
Ka whakanui matou i to urupare! Tena koa whakakiia te puka i runga ake nei kia taea ai e matou te whakarite i a maatau ratonga ki o hiahia.