ແປ້ງ 1422 & 1442: ຄຸນສົມບັດ, ການນໍາໃຊ້ແລະວິທີແກ້ໄຂ

ທາດແປ້ງແມ່ນວັດຖຸດິບທີ່ສໍາຄັນໃນອາຫານ, ອຸດສາຫະກໍາຢາ, ແລະສານເຄມີ. ໃນບັນດາ starches ທີ່ມີການປ່ຽນແປງຕ່າງໆ, ທາດແປ້ງ 1422 ແລະທາດແປ້ງ 1442 ແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງເນື່ອງຈາກຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງພວກເຂົາ. ບົດຂຽນນີ້ຈະແນະນໍາຄຸນລັກສະນະແລະການນໍາໃຊ້ຂອງແປ້ງ 2 ຊະນິດນີ້ແລະຍົກໃຫ້ເຫັນວິທີແກ້ໄຂວິຊາຊີບຂອງເຕັກໂນໂລຢີແລະອຸດສາຫະກໍາໃນການປຸງແຕ່ງທາດແປ້ງ.
I. ຄຸນລັກສະນະຂອງແປ້ງ 1422 ແລະທາດແປ້ງ 1442
1. ແປ້ງ 1422
ຊື່ສານເຄມີ: phosphate discirated
ຄຸນສົມບັດທີ່ສໍາຄັນ:
ຫນາແລະຫມັ້ນຄົງທີ່ດີເລີດ, ເຫມາະສໍາລັບອຸນຫະພູມສູງ, ແລະການປຸງແຕ່ງແບບສະເພາະ.
ຄວາມໂປ່ງໃສແລະໂຄງສ້າງທີ່ລຽບ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ຕ້ອງການຄວາມກະຈ່າງແຈ້ງ.
ຄຸນລັກສະນະຕ້ານການເຖົ້າແກ່ທີ່ດີກວ່າ, ການຂະຫຍາຍຊີວິດຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານ.
2. ແປ້ງ 1442
ຊື່ສານເຄມີ: hydroxypropropylinkl phosphate
ຄຸນສົມບັດທີ່ສໍາຄັນ:
ທີ່ຍັງຄ້າງຄາທີ່ບໍ່ມີສະຖຽນລະພາບ, ຄວາມຫມັ້ນຄົງໃນລະດູຫນາວ, ເຫມາະສໍາລັບການສະຫມັກອາຫານແຊ່ແຂງ.
viCelosticity ທີ່ດີເລີດ, ເສີມຂະຫຍາຍໂຄງສ້າງແລະປາກ.
ຄວາມຕ້ານທານສູງຕໍ່ອາຊິດແລະເປັນດ່າງ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສໍາລັບສະພາບແວດລ້ອມການປຸງແຕ່ງທີ່ສັບສົນ.
II. ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງແປ້ງ 1422 ແລະທາດແປ້ງ 1442
1. ອຸດສະຫະກໍາອາຫານ
ແປ້ງ 1422:
ໃຊ້ໃນນົມສົ້ມ, ວຸ້ນ, ແລະ pudding ສໍາລັບການສົ່ງເສີມຄວາມໂປ່ງໃສແລະໂຄງສ້າງທີ່ກ້ຽງ.
ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນແຜແລະສະຖຽນລະພາບໃນຊອດ, ອາຫານກະປ, ອງ, ແລະອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງ.
ແປ້ງ 1442:
ນໍາໃຊ້ໃນອາຫານແຊ່ແຂງ (.g. , ເຂົ້າຫນົມປັງ, ເຂົ້າຫນົມປັງ) ເພື່ອປັບປຸງສະຖຽນລະພາບຂອງລະດູຫນາວ.
ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນ emulsifier ແລະຫນາໃນນົມທີ່ມີນົມແລະເຂົ້າຫນົມປັງ.
2. ອຸດສາຫະກໍາການຢາ
ແປ້ງ 1422:
ໃຊ້ເປັນ Excipient ໃນການສ້າງແບບຟອມແທັບເລັດແລະແຄບຊູນ.
ແປ້ງ 1442:
ນໍາໃຊ້ໃນຢາປົດປ່ອຍ - ປົດປ່ອຍເພື່ອຄວບຄຸມອັດຕາການປ່ອຍຂອງສ່ວນປະກອບສໍາຄັນ.
3. ອຸດສາຫະກໍາທາງເຄມີ
ແປ້ງ 1422:
ໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກໍາເຈ້ຍສໍາລັບ Size Size, ເສີມຂະຫຍາຍຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງເຈ້ຍ.
ແປ້ງ 1442:
ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນກາວໃນແຜ່ນແພແລະວັດສະດຸກໍ່ສ້າງ.
ມີຫລາຍປີທີ່ມີຄວາມຊໍານານແລະນະວັດຕະກໍາເຕັກໂນໂລຢີ CoFCO ແລະອຸດສາຫະກໍາໄດ້ສະຫນອງວິທີແກ້ໄຂທີ່ສົມບູນແບບ, ສິ້ນສຸດລົງ, ເຊິ່ງກວມເອົາການຜະລິດແປ້ງ 1422 ແລະທາດແປ້ງ 1442.