Naass Milling Prozess vu Maisstärke
Aug 06, 2024
Dës Deeg gëtt Maisstärke gemaach duerch e Prozess genannt naass Milling.
Schuel Mais gëtt gereinegt an a grousse Panzer an enger waarmer, sauer Léisung vu Waasser a Schwefeldioxid gegoss. Dës Léisung mëllt de Kär, wat et méi einfach mécht ze molen. D'Waasser gëtt ofgekachten, an de Millingprozess loosst den Hull (Perikarp) an den Endosperm vum Keim. Nodeems Dir duerch eng Serie vu Schleifmaschinnen a Schiirme passéiert ass, gëtt den Endosperm isoléiert an an eng Schläim veraarbecht, déi meeschtens pure Maisstärke enthält. Wann et getrocknegt ass, ass dës Stärke onverännert; et kann nach méi raffinéiert ginn fir modifizéiert Stärke fir spezifesch Kachapplikatiounen ze maachen.
Schuel Mais gëtt gereinegt an a grousse Panzer an enger waarmer, sauer Léisung vu Waasser a Schwefeldioxid gegoss. Dës Léisung mëllt de Kär, wat et méi einfach mécht ze molen. D'Waasser gëtt ofgekachten, an de Millingprozess loosst den Hull (Perikarp) an den Endosperm vum Keim. Nodeems Dir duerch eng Serie vu Schleifmaschinnen a Schiirme passéiert ass, gëtt den Endosperm isoléiert an an eng Schläim veraarbecht, déi meeschtens pure Maisstärke enthält. Wann et getrocknegt ass, ass dës Stärke onverännert; et kann nach méi raffinéiert ginn fir modifizéiert Stärke fir spezifesch Kachapplikatiounen ze maachen.
DEELEN :
