해산물 냉장 보관 - COFCO 기술 및 산업

수산물 냉장보관 솔루션 소개

수산물냉장고는 주로 수산물(도축된 생선)의 보관에 사용됩니다. 해산물의 부패를 방지하기 위해 온도는 -20℃ 이하로 유지됩니다. -20℃에 도달하지 않으면 해산물의 신선도가 완전히 달라집니다.

해산물 냉장 보관의 일반적인 온도 범위:
-18~-25℃ 냉동고로 육류, 수산물, 찬 음료, 기타 식품을 보관할 수 있습니다.
-50~-60℃ 초저온 저장으로 참치 등 심해어 보관에 활용 가능합니다.

해산물 냉장 보관의 작동 원리

일반적으로 냉장 보관은 증발 온도가 매우 낮은 액체(암모니아 또는 프레온)를 냉각수로 사용하여 냉동기로 냉각됩니다. 이러한 액체는 저압 및 기계적 제어 조건에서 증발하여 저장실 내부의 열을 흡수하여 냉각 및 온도 감소 목적을 달성합니다.
압축형 냉장고는 매우 일반적이며 주로 압축기, 응축기, 스로틀 밸브 및 증발관으로 구성됩니다. 증발관의 설치방식에 따라 직접냉각과 간접냉각으로 나눌 수 있습니다. 직접냉각은 냉장실 내부에 증발관을 설치하여 액체냉매가 증발관을 통해 실내 내부의 열을 직접 흡수하여 냉각시키는 방식입니다. 간접냉각은 저장실의 공기를 공냉식으로 끌어들이는 송풍기에 의해 이루어집니다. 장치. 냉각 장치 내부의 증발관을 통해 냉각된 공기는 다시 실내로 보내져 온도를 낮춥니다.
공냉식 방식의 장점은 냉각이 빠르고, 보관실 온도가 더욱 균일하며, 보관 과정에서 발생하는 이산화탄소 등 유해가스도 제거할 수 있다는 점이다.

해산물 냉장 보관 프로젝트