Әдетте, салқындатқыш қоймалар салқындатқыш ретінде булану температурасы өте төмен сұйықтықтарды (аммиак немесе фреон) пайдалана отырып, тоңазытқыш машиналармен салқындатылады. Бұл сұйықтықтар төмен қысымда және механикалық бақылау жағдайында буланып, қойма ішіндегі жылуды сіңіреді, осылайша салқындату және температураны төмендету мақсатына жетеді.
Компрессорлық типтегі тоңазытқыш өте кең таралған, ол негізінен компрессордан, конденсатордан, дроссельдік клапаннан және булану құбырынан тұрады. Буландыру құбырын орнату тәсілі бойынша оны тікелей салқындату және жанама салқындату деп бөлуге болады. Тікелей салқындату булану құбырын салқын қойма бөлмесінің ішіне орнатады, мұнда сұйық салқындатқыш булану құбыры арқылы бөлме ішіндегі жылуды тікелей сіңіріп, салқындатылады. Жанама салқындату қойма бөлмесінен ауаны ауаны салқындатқышқа тартатын үрлегіш арқылы жүзеге асырылады. құрылғы. Салқындату құрылғысының ішіндегі булану құбырымен салқындатылғаннан кейін ауа температураны төмендету үшін бөлмеге қайта жіберіледі.
Ауаны салқындату әдісінің артықшылығы - ол тез салқындатылады, қоймадағы температура біркелкі болады, сонымен қатар сақтау процесінде пайда болатын көмірқышқыл газы сияқты зиянды газдарды кетіре алады.