სიმინდის სახამებლის სველი დაფქვის პროცესი
Aug 06, 2024
ამ დღეებში სიმინდის სახამებელი მზადდება პროცესით, რომელსაც ეწოდება სველი დაფქვი.
ნაჭუჭიანი სიმინდი იწმინდება და ჩაყრილია დიდ ავზებში წყლისა და გოგირდის დიოქსიდის თბილ, მჟავე ხსნარში. ეს ხსნარი არბილებს ბირთვს, რაც აადვილებს დაფქვას. წყალს ადუღებენ და დაფქვის პროცესი ჩანასახისგან ხსნის კორპუსს (პერიკარპს) და ენდოსპერმას. საფქვავისა და ეკრანის სერიის გავლის შემდეგ, ენდოსპერმი იზოლირებულია და მუშავდება ნალექად, რომელიც ძირითადად შეიცავს სუფთა სიმინდის სახამებელს. გაშრობისას ეს სახამებელი უცვლელია; მისი კიდევ უფრო დახვეწა შესაძლებელია მოდიფიცირებული სახამებლის დასამზადებლად, რომელიც განკუთვნილია სპეციფიკური სამზარეულოსთვის.
ნაჭუჭიანი სიმინდი იწმინდება და ჩაყრილია დიდ ავზებში წყლისა და გოგირდის დიოქსიდის თბილ, მჟავე ხსნარში. ეს ხსნარი არბილებს ბირთვს, რაც აადვილებს დაფქვას. წყალს ადუღებენ და დაფქვის პროცესი ჩანასახისგან ხსნის კორპუსს (პერიკარპს) და ენდოსპერმას. საფქვავისა და ეკრანის სერიის გავლის შემდეგ, ენდოსპერმი იზოლირებულია და მუშავდება ნალექად, რომელიც ძირითადად შეიცავს სუფთა სიმინდის სახამებელს. გაშრობისას ეს სახამებელი უცვლელია; მისი კიდევ უფრო დახვეწა შესაძლებელია მოდიფიცირებული სახამებლის დასამზადებლად, რომელიც განკუთვნილია სპეციფიკური სამზარეულოსთვის.
გააზიარეთ :
