Pambuka protein kacang
Peace Protein minangka protein berkualitas tinggi sing gampang diserep lan kanthi efisien digunakake dening awak manungsa. Iki sugih ing lysine, nglengkapi profil asam amino saka pandu pandang (kayata beras lan gandum), nggawe pilihan sing apik kanggo suplemen protein. Komposisi Ijin Amino sing penting saka protein kacang polong wis seimbang lan rapet karo fao / sing menehi saran pola standar.
Kita bisa nyedhiyani konsultasi teknik, teknik desain, teknik kontrak umum, manajemen proyek, pengawasan rekayasa, peralatan lan komisi lan komisi.
Majeng kacang polong protein kacang lan isolasi kanggo inovasi panganan
1. Konsentrasi protein kacang (PPC), konten protein 65% -80%
Proses aliran lan deskripsi
Nggunakake kacang polong minangka bahan mentah, proses diwiwiti kanthi reresik lan perhatian, diikuti karo gandum kacang. Glepung kacang dicampur karo banyu, lan pH wis diatur nggunakake larutan Naoh kanggo ekstraksi alkali. Sawise ekstraksi lengkap, pamisahan centrifugal ngasilake solusi fase protein lan tataran tahap fase. Fase protein banjur diatur menyang pH isoelektrik nggunakake solusi HCL kanggo udan asam, banjur disusul dening centrifugation kanggo ngumpulake protein. Endapan wis garing kanggo ngasilake konsentrasi protein kacang.
Keuntungan fungsional
Ningkat sawetara serangan serat lan tanduran alami (e.g., polyphenol), nawakake nutrisi sing komprehensif. Njadha adaptasi pangolahan sing apik: Gelasi: Gelombèng sing diproses kanthi panas, nggawe pilihan sing cocog kanggo daging, sausages vegetarian, lan produk tekstur liyane.
Penylametan banyu: Tingkat penyerapan banyu saka 3-5 kaping bobote, nambah penylametan kelembapan lan urip beting ing barang panggang.
2. ISLE PRETECE PEATE ISOLAIN (PPI), KEDITAN PROTEKLE PRODUKSI THED80%
Proses aliran lan deskripsi
Nggunakake kacang polong minangka bahan mentah, proses kasebut kalebu reresik, dihargai, lan nggiling dadi glepung kacang. Glepung dicampur karo banyu, lan pH wis diatur nganggo solusi Naoh kanggo ekstraksi alkali. Sawise ekstraksi lengkap, pamisahan centrifugal ngasilake solusi fase protein lan tataran tahap fase. Fase protein wis disesuaikan karo pH isoelektrik nggunakake solusi HCL kanggo udan asam. Werna wis diresiki nganggo banyu sing deionized, netralisasi karo solusi NAOH, banjur dibasuh maneh, lan garing kanggo ngasilake protein sing diasingake nganggo konten protein ≥80%.
Keuntungan fungsional
Nawakake kesucian lan fungsi sing paling dhuwur lan fungsi kanthi kinerja pangolahan sing luar biasa:
Kelarutan:> 85% (ing pH 70), cocog kanggo omben-omben cair lan bubuk protein.
Emulsifikasi: dibandhingake karo protein whey, cocog kanggo susu adhedhasar tanduran, gaun salad, lan sistem emulsified liyane.
Foaming: bisa ngganti wong kulit putih, sing cocog kanggo manggang, foaming, lan panganan cuci mulut adhedhasar tanduran.
Alergenikitas alurasi: Gratis saka laktosa lan gluten, cocog kanggo individu sensitif alergen lan formulasi panganan bayi.
Proses aliran lan deskripsi
Nggunakake kacang polong minangka bahan mentah, proses diwiwiti kanthi reresik lan perhatian, diikuti karo gandum kacang. Glepung kacang dicampur karo banyu, lan pH wis diatur nggunakake larutan Naoh kanggo ekstraksi alkali. Sawise ekstraksi lengkap, pamisahan centrifugal ngasilake solusi fase protein lan tataran tahap fase. Fase protein banjur diatur menyang pH isoelektrik nggunakake solusi HCL kanggo udan asam, banjur disusul dening centrifugation kanggo ngumpulake protein. Endapan wis garing kanggo ngasilake konsentrasi protein kacang.
Keuntungan fungsional
Ningkat sawetara serangan serat lan tanduran alami (e.g., polyphenol), nawakake nutrisi sing komprehensif. Njadha adaptasi pangolahan sing apik: Gelasi: Gelombèng sing diproses kanthi panas, nggawe pilihan sing cocog kanggo daging, sausages vegetarian, lan produk tekstur liyane.
Penylametan banyu: Tingkat penyerapan banyu saka 3-5 kaping bobote, nambah penylametan kelembapan lan urip beting ing barang panggang.
2. ISLE PRETECE PEATE ISOLAIN (PPI), KEDITAN PROTEKLE PRODUKSI THED80%
Proses aliran lan deskripsi
Nggunakake kacang polong minangka bahan mentah, proses kasebut kalebu reresik, dihargai, lan nggiling dadi glepung kacang. Glepung dicampur karo banyu, lan pH wis diatur nganggo solusi Naoh kanggo ekstraksi alkali. Sawise ekstraksi lengkap, pamisahan centrifugal ngasilake solusi fase protein lan tataran tahap fase. Fase protein wis disesuaikan karo pH isoelektrik nggunakake solusi HCL kanggo udan asam. Werna wis diresiki nganggo banyu sing deionized, netralisasi karo solusi NAOH, banjur dibasuh maneh, lan garing kanggo ngasilake protein sing diasingake nganggo konten protein ≥80%.
Keuntungan fungsional
Nawakake kesucian lan fungsi sing paling dhuwur lan fungsi kanthi kinerja pangolahan sing luar biasa:
Kelarutan:> 85% (ing pH 70), cocog kanggo omben-omben cair lan bubuk protein.
Emulsifikasi: dibandhingake karo protein whey, cocog kanggo susu adhedhasar tanduran, gaun salad, lan sistem emulsified liyane.
Foaming: bisa ngganti wong kulit putih, sing cocog kanggo manggang, foaming, lan panganan cuci mulut adhedhasar tanduran.
Alergenikitas alurasi: Gratis saka laktosa lan gluten, cocog kanggo individu sensitif alergen lan formulasi panganan bayi.
Minuman basis tanduran
Vegetarian basis tanduran
Suplemen dietary
Manggang
Panganan pet
Feed iwak segara jero
Proyek Protein kacang
Sampeyan Bisa uga Kasengsem Ing
Produk sing gegandhengan
Sampeyan Sugeng Rawuh Kanggo Konsultasi Solusi Kita, Kita Bakal Komunikasi Kanthi Sampeyan Ing Wektu Lan Nyedhiyakake
Solusi Profesional
Layanan Lifecycle Lengkap
Kita nyedhiyakake pelanggan layanan teknik siklus urip lengkap kayata konsultasi, desain teknik, pasokan peralatan, manajemen operasi teknik, lan layanan pasca renovasi.
Kita kene kanggo mbantu.
Pitakonan sing Sering Ditakoni
-
Sistem Pembersihan CIP+Piranti pembersihan CIP minangka peralatan produksi sing ora bosok lan sistem pembersihan otomatis sing gampang lan aman. Iki digunakake ing meh kabeh panganan, minuman lan pabrik faktor-fartisasi.
-
Pandhuan kanggo Minyak Dipencet lan Diekstrak+ana bedane sing signifikan antarane loro ing babagan teknik pangolahan, kandungan nutrisi, lan syarat bahan mentah.
-
Lingkup Layanan Teknis kanggo Solusi Biokimia Berbasis Gandum+Inti operasi kita yaiku galur, proses, lan teknologi produksi sing majeng internasional.
Inquiry
