大豆タンパク質濃縮物の紹介/ 大豆タンパク質分離物ソリューション
大豆タンパク質濃縮物（SPC）とは、大豆を原料として、粉砕、皮むき、抽出、分離、洗浄、乾燥などの加工技術を経て、大豆油、低分子量の可溶性非タンパク質成分（主に可溶性糖、灰分、アルコール可溶性タンパク質、各種臭気物質）。たんぱく質を70％以上（乾燥ベース）含む大豆たん白製品です。
分離大豆たんぱく質は、大豆粕（油と水溶性の非たんぱく質成分を除く）を低温アルカリ溶液で抽出し、「アルカリ抽出、沈殿、洗浄、乾燥」して、たんぱく質含量90以上のたんぱく質粉末を得る製品です。 %。
分離大豆たんぱく質は、大豆粕（油と水溶性の非たんぱく質成分を除く）を低温アルカリ溶液で抽出し、「アルカリ抽出、沈殿、洗浄、乾燥」して、たんぱく質含量90以上のたんぱく質粉末を得る製品です。 %。
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