大豆タンパク質生産ソリューション-COFCOテクノロジーおよび産業

大豆タンパク質濃縮物の導入 /大豆タンパク質分離株生産ソリューション

大豆タンパク質分離株（SPI）
アルカリ抽出、酸沈殿、遠心分離、スプレー乾燥などのプロセスを通じて、タンパク質含有量が90％以上のプロセスを通じて、低温の脱豆の食事から作られた高純度タンパク質製品。
プロセスのハイライト：タンパク質の自然活性を維持するために、低温の破壊技術（NSI値≥80％）を利用します。完全に自動化された生産ラインは、カスタマイズされた機能的修正（高いゲル化、インスタント溶解度など）をサポートします。
大豆タンパク質濃縮物（SPC）
エタノール /酸洗浄方法を使用して大豆の食事から可溶性糖を除去することにより生成され、65％以上のタンパク質を保持しながら、高繊維と低脂肪特性を提供します。
プロセスのハイライト：化学物質はありません、環境に優しい生産プロセス。ハイエンドの食品アプリケーションのニーズを満たすために、機能的な修正（例：強化された乳化）をサポートします。

植物タンパク質加工技術

テクノロジーの利点
COFCO Technology＆Industryは、大豆タンパク質、ヒマワリのタンパク質、ピーナッツタンパク質など、植物タンパク質処理の分野で広範かつ詳細な研究開発を実施しています。彼らは成熟した技術を蓄積し、複数の重要な結果を達成しました。
エンジニアリングの利点
COFCO Technology＆Industryは、さまざまなスケールとさまざまな原材料の複数の植物タンパク質生産ラインの構築に成功しており、多くの成功したケース、優れたチーム、豊富な蓄積体験を備えています。