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L'amido è una materia prima vitale nelle industrie alimentari, farmaceutiche e chimiche. Tra i vari amidi modificati, l'amido 1422 e l'amido 1442 sono ampiamente utilizzati a causa delle loro proprietà uniche. Questo articolo introdurrà le caratteristiche e le applicazioni di questi due tipi di amido ed evidenzierà la tecnologia COFCO e il professionista del settoreSoluzioni nell'elaborazione dell'amido.
I. Caratteristiche dell'amido 1422 e dell'amido 1442
1. Amido 1422
Nome chimico: fosfato distintivo acetilato
Proprietà chiave:
Eccellente ispessimento e stabilità, adatti a una elaborazione ad alta temperatura, acida e ad alta intensità di taglio.
Alta trasparenza e consistenza regolare, rendendolo ideale per i prodotti che richiedono chiarezza.
Proprietà anti-invecchiamento superiori, estendendo la durata di conservazione dei prodotti alimentari.
2. Amido 1442
Nome chimico: fosfato idrossipropil disteso
Proprietà chiave:
Eccezionale stabilità del congelamento-scongelamento, ideale per applicazioni alimentari congelati.
Eccellente viscoelasticità, miglioramento della consistenza e sensazione in bocca.
Elevata resistenza ad acidi e alcali, rendendolo adatto per ambienti di elaborazione complessi.
Ii. Applicazioni dell'amido 1422 e dell'amido 1442
1. Industria alimentare
Amido 1422:
Utilizzato nello yogurt, nella gelatina e nel budino per una trasparenza migliorata e una consistenza regolare.
Agisce come addensante e stabilizzatore in salse, cibi in scatola e alimenti trasformati.
Amido 1442:
Applicato in cibi congelati (ad es. Snocchi, palline di riso glutinose) per migliorare la stabilità del congelamento.
Funge da emulsionante e addensante nei prodotti lattiero -caseari e prodotti da forno.
2. Industria farmaceutica
Amido 1422:
Usato come eccipiente nelle formulazioni di compresse e capsule.
Amido 1442:
Applicato in farmaci a rilascio controllato per regolare il tasso di rilascio di ingredienti attivi.
3. Industria chimica
Amido 1422:
Utilizzato nel settore della carta per il dimensionamento della superficie, migliorando la resistenza alla carta.
Amido 1442:
Funge da adesivo in tessuti e materiali da costruzione.
Con anni di competenza e innovazione tecnologica, la tecnologia e l'industria COFCO offre soluzioni complete di elaborazione dell'amido end-to-end, coprendo ilProduzione di amido1422 e amido 1442.