Եգիպտացորենի օսլայի թաց աղացման գործընթացը
Aug 06, 2024
Այս օրերին եգիպտացորենի օսլան պատրաստվում է թաց ֆրեզ կոչվող գործընթացով:
Կեղևավորված եգիպտացորենը մաքրվում և թաթախվում է մեծ տանկերի մեջ ջրի և ծծմբի երկօքսիդի տաք, թթվային լուծույթում: Այս լուծույթը փափկացնում է միջուկը, ինչը հեշտացնում է աղալը։ Ջուրը եռում են, և ֆրեզերային գործընթացը մանրէից թուլացնում է կեղևը (պերիկարպ) և էնդոսպերմը: Մի շարք մանրացնող սարքերի և էկրանների միջով անցնելուց հետո էնդոսպերմը մեկուսացվում և վերամշակվում է ցեխի, որը պարունակում է հիմնականում մաքուր եգիպտացորենի օսլա: Երբ չորանում է, այս օսլան անփոփոխ է. այն կարող է ավելի զտվել, որպեսզի պատրաստեն մոդիֆիկացված օսլաներ, որոնք նախատեսված են հատուկ խոհարարական կիրառությունների համար:
Կեղևավորված եգիպտացորենը մաքրվում և թաթախվում է մեծ տանկերի մեջ ջրի և ծծմբի երկօքսիդի տաք, թթվային լուծույթում: Այս լուծույթը փափկացնում է միջուկը, ինչը հեշտացնում է աղալը։ Ջուրը եռում են, և ֆրեզերային գործընթացը մանրէից թուլացնում է կեղևը (պերիկարպ) և էնդոսպերմը: Մի շարք մանրացնող սարքերի և էկրանների միջով անցնելուց հետո էնդոսպերմը մեկուսացվում և վերամշակվում է ցեխի, որը պարունակում է հիմնականում մաքուր եգիպտացորենի օսլա: Երբ չորանում է, այս օսլան անփոփոխ է. այն կարող է ավելի զտվել, որպեսզի պատրաստեն մոդիֆիկացված օսլաներ, որոնք նախատեսված են հատուկ խոհարարական կիրառությունների համար:
ԿԻՍՎԵԼ :
