Keményítő 1422 és 1442: Tulajdonságok, alkalmazások és megoldások

A keményítő létfontosságú alapanyag az élelmiszer-, gyógyszeripari és vegyiparban. A különféle módosított keményítők közül az 1422 -es keményítőt és az 1442 keményítőt széles körben használják egyedi tulajdonságaik miatt. Ez a cikk bemutatja e kétféle keményítőtípus jellemzőit és alkalmazásait, és kiemeli a Cofco Technology & Industry Professional -tMegoldások a keményítőfeldolgozásban.
I. Az 1422 -es keményítő és a 1442 -es keményítő jellemzői
1. keményítő 1422
Kémiai név: acetilezett distarch -foszfát
Legfontosabb tulajdonságok:
Kiváló vastagítás és stabilitás, alkalmas a magas hőmérsékletű, savas és nyírási intenzív feldolgozásra.
Magas átlátszóság és sima textúra, így ideális a tisztasághoz szükséges termékekhez.
Kiváló öregedésgátló tulajdonságok, meghosszabbítva az élelmiszerek eltarthatóságát.
2. keményítő 1442
Kémiai név: Hidroxi -propil -distarch -foszfát
Legfontosabb tulajdonságok:
Kiváló fagyasztás-stabilitás, ideális fagyasztott élelmiszer-alkalmazásokhoz.
Kiváló viszkoelaszticitás, a textúra és a szájérzet fokozása.
Magas ellenállás a savakkal és az lúgokkal szemben, így alkalmas komplex feldolgozási környezetre.
Ii. A keményítő 1422 és a keményítő 1442 alkalmazása
1. élelmiszeripar
Keményítő 1422:
Joghurtban, zselében és pudingban használják a fokozott átláthatóság és a sima textúra érdekében.
Sűrítőszerként és stabilizátorként szolgál szószokban, konzervekben és feldolgozott élelmiszerekben.
Keményítő 1442:
Fagyasztott ételekben (például gombócok, ragacsos rizstagolyók) alkalmazzák a fagyasztás-olvadás stabilitásának javítása érdekében.
Tej- és pékárukban emulgeálószerként és sűrítőszerként szolgál.
2. Gyógyszeripar
Keményítő 1422:
Segédanyagként használják a tabletta és a kapszula készítményekben.
Keményítő 1442:
Kontrollált kiadású gyógyszerekben alkalmazzák a hatóanyagok felszabadulási sebességének szabályozására.
3. vegyipar
Keményítő 1422:
A papíriparban használják a felszíni méretezéshez, a papír szilárdságának javításához.
Keményítő 1442:
Ragasztóként szolgál a textil és építőanyagokban.
Éves szakértelemmel és technológiai innovációval a Cofco Technology & Industry átfogó, teljes körű keményítő-feldolgozási megoldásokat kínál, amelyek lefedik aKeményítő előállítása1422 és keményítő 1442.