साइट्रिक एसिड का परिचय
साइट्रिक एसिड एक महत्वपूर्ण कार्बनिक अम्ल है जो पानी में घुलनशील है और एक प्राकृतिक परिरक्षक और खाद्य योज्य है। इसकी जल सामग्री के अंतर के अनुसार, इसे साइट्रिक एसिड मोनोहाइड्रेट और निर्जल साइट्रिक एसिड में विभाजित किया जा सकता है। यह अपने भौतिक गुणों, रासायनिक गुणों और व्युत्पन्न गुणों के कारण भोजन, दवा, दैनिक रसायन और अन्य उद्योगों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाने वाला सबसे महत्वपूर्ण कार्बनिक अम्ल है।
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साइट्रिक एसिड उत्पादन प्रक्रिया
स्टार्च

साइट्रिक एसिड

साइट्रिक एसिड के अनुप्रयोग क्षेत्र
खाद्य उद्योग
नींबू पानी, खट्टा स्वाद देने वाला एजेंट, नींबू बिस्कुट, खाद्य परिरक्षक, पीएच नियामक, एंटीऑक्सीडेंट, शक्तिवर्धक।
रसायन उद्योग
स्केल रिमूवर, बफर, चेलेटिंग एजेंट, मोर्डेंट, कौयगुलांट, रंग समायोजक।
नींबू पानी, खट्टा स्वाद देने वाला एजेंट, नींबू बिस्कुट, खाद्य परिरक्षक, पीएच नियामक, एंटीऑक्सीडेंट, शक्तिवर्धक।
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स्केल रिमूवर, बफर, चेलेटिंग एजेंट, मोर्डेंट, कौयगुलांट, रंग समायोजक।
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