עמילן 1422 ו- 1442: מאפיינים, יישומים ופתרונות

עמילן הוא חומר גלם חיוני בתעשיות המזון, התרופות והכימיקלים. בין עמילנים שונים שהשתנו, עמילן 1422 ועמילן 1442 נמצאים בשימוש נרחב בגלל תכונותיהם הייחודיות. מאמר זה יציג את המאפיינים והיישומים של שני סוגים אלה של עמילן ומדגיש את Cofco Technology & Comfornפתרונות בעיבוד עמילן.
I. מאפייני עמילן 1422 ועמילן 1442
1. עמילן 1422
שם כימי: פוספט אצטילטי דיסטארך
מאפייני מפתח:
עיבוי ויציבות מצוינים, המתאימים לעיבוד טמפרטורה גבוהה, חומצית ועתירת גזירה.
שקיפות גבוהה ומרקם חלק, מה שהופך אותו לאידיאלי למוצרים הדורשים בהירות.
תכונות אנטי-אייג'ינג מעולות, המרחיבות את חיי המדף של מוצרי מזון.
2. עמילן 1442
שם כימי: הידרוקסיפרופיל דיסטארך פוספט
מאפייני מפתח:
יציבות הקפאה-הפשרה מצטיינת, אידיאלית ליישומי מזון קפואים.
ויסקו -אלסטיות מעולה, שיפור המרקם וחוש הפה.
עמידות גבוהה לחומצות ואלקליס, מה שהופך אותו מתאים לסביבות עיבוד מורכבות.
II. יישומים של עמילן 1422 ועמילן 1442
1. תעשיית המזון
עמילן 1422:
משמש ביוגורט, ג'לי ופודינג לשקיפות משופרת ומרקם חלק.
משמש כעבה ומייצב ברטבים, מזון משומר ומזון מעובד.
עמילן 1442:
מיושם במזונות קפואים (למשל, כופתאות, כדורי אורז גלוטניים) כדי לשפר את יציבות הפשרה הקפאה.
משמש כמתחלב ומעבה בחלב ובמאפיינים.
2. תעשיית התרופות
עמילן 1422:
משמש כעניין בפורמולות טאבלט וקפסולות.
עמילן 1442:
מיושם בתרופות לשחרור מבוקר כדי לווסת את קצב השחרור של החומרים הפעילים.
3. תעשייה כימית
עמילן 1422:
משמש בתעשיית הנייר לגודל פני השטח, שיפור חוזק הנייר.
עמילן 1442:
משמש כדבק בטקסטיל וחומרי בנייה.
עם שנים של מומחיות וחדשנות טכנולוגית, COFCO Technology ותעשייה מציעה פתרונות עיבוד עמילן מקיפים מקצה לקצה, המכסים אתהפקת עמילן1422 ועמילן 1442.