સ્ટાર્ચ 1422 અને 1442: ગુણધર્મો, એપ્લિકેશનો અને ઉકેલો

સ્ટાર્ચ એ ખોરાક, ફાર્માસ્યુટિકલ અને રાસાયણિક ઉદ્યોગોમાં એક મહત્વપૂર્ણ કાચો માલ છે. વિવિધ સંશોધિત સ્ટાર્ચમાં, સ્ટાર્ચ 1422 અને સ્ટાર્ચ 1442 તેમની અનન્ય ગુણધર્મોને કારણે વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. આ લેખ આ બે પ્રકારના સ્ટાર્ચની લાક્ષણિકતાઓ અને એપ્લિકેશનો રજૂ કરશે અને સ્ટાર્ચ પ્રોસેસિંગમાં કોફ્કો ટેકનોલોજી અને ઉદ્યોગના વ્યાવસાયિક ઉકેલોને હાઇલાઇટ કરશે.
I. સ્ટાર્ચ 1422 અને સ્ટાર્ચ 1442 ની લાક્ષણિકતાઓ
1. સ્ટાર્ચ 1422
રાસાયણિક નામ: એસિટિલેટેડ ડિસ્ટાર્ક ફોસ્ફેટ
કી ગુણધર્મો:
ઉત્તમ જાડું થવું અને સ્થિરતા, ઉચ્ચ તાપમાન, એસિડિક અને શીયર-સઘન પ્રક્રિયા માટે યોગ્ય.
ઉચ્ચ પારદર્શિતા અને સરળ પોત, તેને સ્પષ્ટતાની આવશ્યકતા ઉત્પાદનો માટે આદર્શ બનાવે છે.
ઉત્તમ વૃદ્ધત્વ વિરોધી ગુણધર્મો, ખાદ્ય ઉત્પાદનોના શેલ્ફ લાઇફને વિસ્તૃત કરે છે.
2. સ્ટાર્ચ 1442
રાસાયણિક નામ: હાઇડ્રોક્સિપાયલ ડિસ્ટાર્ક ફોસ્ફેટ
કી ગુણધર્મો:
ઉત્કૃષ્ટ સ્થિરતા-ઓગળવાની સ્થિરતા, સ્થિર ખાદ્ય કાર્યક્રમો માટે આદર્શ.
ઉત્તમ વિસ્કોઇલેસ્ટીસિટી, ટેક્સચર અને માઉથફિલમાં વધારો.
એસિડ્સ અને આલ્કાલિસ માટે ઉચ્ચ પ્રતિકાર, તેને જટિલ પ્રક્રિયા વાતાવરણ માટે યોગ્ય બનાવે છે.
Ii. સ્ટાર્ચ 1422 અને સ્ટાર્ચ 1442 ની અરજીઓ
1. ખાદ્ય ઉદ્યોગ
સ્ટાર્ચ 1422:
ઉન્નત પારદર્શિતા અને સરળ પોત માટે દહીં, જેલી અને ખીરમાં વપરાય છે.
ચટણી, તૈયાર ખોરાક અને પ્રોસેસ્ડ ખોરાકમાં જાડા અને સ્ટેબિલાઇઝર તરીકે કાર્ય કરે છે.
સ્ટાર્ચ 1442:
સ્થિર ખોરાક (દા.ત., ડમ્પલિંગ, ગ્લુટીનસ ચોખાના બોલમાં) માં સ્થિરતા-ઓગળવાની સ્થિરતામાં સુધારો કરવા માટે લાગુ.
ડેરી અને બેકડ માલમાં ઇમ્યુસિફાયર અને જાડા તરીકે સેવા આપે છે.
2. ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગ
સ્ટાર્ચ 1422:
ટેબ્લેટ અને કેપ્સ્યુલ ફોર્મ્યુલેશનમાં એક્સિપિઅન્ટ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
સ્ટાર્ચ 1442:
સક્રિય ઘટકોના પ્રકાશન દરને નિયંત્રિત કરવા માટે નિયંત્રિત-પ્રકાશન દવાઓમાં લાગુ.
3. રાસાયણિક ઉદ્યોગ
સ્ટાર્ચ 1422:
સપાટીના કદ બદલવા, કાગળની શક્તિમાં વધારો કરવા માટે કાગળ ઉદ્યોગમાં વપરાય છે.
સ્ટાર્ચ 1442:
કાપડ અને બાંધકામ સામગ્રીમાં એડહેસિવ તરીકે કાર્ય કરે છે.
વર્ષોની કુશળતા અને તકનીકી નવીનીકરણ સાથે, કોફ્કો ટેકનોલોજી અને ઉદ્યોગ, સ્ટાર્ચ 1422 અને સ્ટાર્ચ 1442 ના ઉત્પાદનને આવરી લેતા, વ્યાપક, અંતથી અંતથી સ્ટાર્ચ પ્રોસેસિંગ સોલ્યુશન્સ પ્રદાન કરે છે.