Leabhar-iùil mu ola air a bhrùthadh agus air a thoirt a-mach
Dec 12, 2024
Ann am margaidh na h-ola a ghabhas ithe, is e ola brùthaichte agus ola air a thoirt a-mach an dà phrìomh sheòrsa ola. Tha an dà chuid sàbhailte airson an caitheamh fhad ‘s a tha iad a’ cumail ri inbhean càileachd ola agus slàinteachas a ghabhas ithe. Ach, tha eadar-dhealachaidhean mòra eadar an dà rud a thaobh dòighean giullachd, susbaint beathachaidh, agus riatanasan stuthan amh.
1. Eadar-dhealachaidhean ann an dòighean giollachd
Ola air a bhrùthadh:
Bithear a’ toirt a-mach ola brùite le bhith a’ cleachdadh dòigh brùthaidh corporra. Tha am pròiseas seo a’ toirt a-steach taghadh sìol-ola de chàileachd àrd, air a leantainn le ceumannan leithid pronnadh, ròstadh, agus brùthadh gus an ola a thoirt a-mach. Bidh an ola amh an uairsin air a shìoladh agus air a ghrinneachadh gus ola brùite àrd-inbhe a thoirt gu buil. Bidh an dòigh seo a ’gleidheadh aroma agus blas nàdarra na h-ola, a’ leantainn gu toradh le beatha sgeilp fada agus gun stuthan cur-ris no fuasglaidh air fhàgail.
Ola air a thoirt a-mach:
Tha ola air a thoirt a-mach air a thoirt a-mach a’ cleachdadh dòigh às-tharraing ceimigeach, a’ faighinn buannachd bho phrionnsapalan às-tharraing stèidhichte air fuasgladh. Tha an dòigh seo ainmeil airson an ìre tarraing ola àrd agus an dian saothair ìosal. Ach, bidh an ola amh a thèid a thoirt a-mach tron dòigh seo a’ dol tro iomadh ceum giullachd, a’ gabhail a-steach dewaxing, degumming, dehydrating, deodorizing, deacidifying, agus decoloring, mus tèid a chaitheamh. Bidh na pròiseasan sin gu tric a’ lughdachadh na grìtheidean nàdarra anns an ola, agus faodaidh meudan beaga de fhuasglaidhean fuigheall fuireach san toradh deireannach.
2. Eadar-dhealachaidhean ann an susbaint beathachaidh
Ola air a bhrùthadh:
Bidh ola brùite a’ cumail dath nàdarrach, aroma, blas, agus co-phàirtean beathachaidh an t-sìol-ola. Tha seo ga dhèanamh na roghainn nas fallaine agus nas blasadaiche.
Ola air a thoirt a-mach:
Mar as trice tha ola air a thoirt a-mach gun dath agus gun bholadh. Mar thoradh air giollachd ceimigeach farsaing, tha mòran den luach beathachaidh nàdarra aige air chall.
3. Diofaran ann an Raw Stuth riatanasan
Ola air a bhrùthadh:
Tha cuideam corporra ag iarraidh sìol-ola de chàileachd àrd. Feumaidh na stuthan amh a bhith ùr, le luachan ìosal searbhag agus peroxide, gus dèanamh cinnteach gu bheil an ola mu dheireadh a’ cumail a blas agus a blas nàdarrach. Tha an dòigh seo cuideachd a 'fàgail susbaint ola a tha air fhàgail nas àirde anns a' chèic sìol-ola, a 'ciallachadh gu bheil toradh ola iomlan nas ìsle. Mar thoradh air an sin, tha ola brùthaichte buailteach a bhith nas daoire.
Ola air a thoirt a-mach:
Tha riatanasan nas cruaidhe aig às-tharraing ceimigeach airson stuthan amh, a’ ceadachadh sìol-ola a chleachdadh le diofar ìrean càileachd. Tha seo a 'cur ri toradh ola nas àirde agus cosgais nas ìsle, ach aig cosgais blas nàdarra agus beathachadh.
Innealan airson preas ola: https:/www.cofcoti.com/products/oil-fats-processing/
1. Eadar-dhealachaidhean ann an dòighean giollachd
Ola air a bhrùthadh:
Bithear a’ toirt a-mach ola brùite le bhith a’ cleachdadh dòigh brùthaidh corporra. Tha am pròiseas seo a’ toirt a-steach taghadh sìol-ola de chàileachd àrd, air a leantainn le ceumannan leithid pronnadh, ròstadh, agus brùthadh gus an ola a thoirt a-mach. Bidh an ola amh an uairsin air a shìoladh agus air a ghrinneachadh gus ola brùite àrd-inbhe a thoirt gu buil. Bidh an dòigh seo a ’gleidheadh aroma agus blas nàdarra na h-ola, a’ leantainn gu toradh le beatha sgeilp fada agus gun stuthan cur-ris no fuasglaidh air fhàgail.
Ola air a thoirt a-mach:
Tha ola air a thoirt a-mach air a thoirt a-mach a’ cleachdadh dòigh às-tharraing ceimigeach, a’ faighinn buannachd bho phrionnsapalan às-tharraing stèidhichte air fuasgladh. Tha an dòigh seo ainmeil airson an ìre tarraing ola àrd agus an dian saothair ìosal. Ach, bidh an ola amh a thèid a thoirt a-mach tron dòigh seo a’ dol tro iomadh ceum giullachd, a’ gabhail a-steach dewaxing, degumming, dehydrating, deodorizing, deacidifying, agus decoloring, mus tèid a chaitheamh. Bidh na pròiseasan sin gu tric a’ lughdachadh na grìtheidean nàdarra anns an ola, agus faodaidh meudan beaga de fhuasglaidhean fuigheall fuireach san toradh deireannach.
2. Eadar-dhealachaidhean ann an susbaint beathachaidh
Ola air a bhrùthadh:
Bidh ola brùite a’ cumail dath nàdarrach, aroma, blas, agus co-phàirtean beathachaidh an t-sìol-ola. Tha seo ga dhèanamh na roghainn nas fallaine agus nas blasadaiche.
Ola air a thoirt a-mach:
Mar as trice tha ola air a thoirt a-mach gun dath agus gun bholadh. Mar thoradh air giollachd ceimigeach farsaing, tha mòran den luach beathachaidh nàdarra aige air chall.
3. Diofaran ann an Raw Stuth riatanasan
Ola air a bhrùthadh:
Tha cuideam corporra ag iarraidh sìol-ola de chàileachd àrd. Feumaidh na stuthan amh a bhith ùr, le luachan ìosal searbhag agus peroxide, gus dèanamh cinnteach gu bheil an ola mu dheireadh a’ cumail a blas agus a blas nàdarrach. Tha an dòigh seo cuideachd a 'fàgail susbaint ola a tha air fhàgail nas àirde anns a' chèic sìol-ola, a 'ciallachadh gu bheil toradh ola iomlan nas ìsle. Mar thoradh air an sin, tha ola brùthaichte buailteach a bhith nas daoire.
Ola air a thoirt a-mach:
Tha riatanasan nas cruaidhe aig às-tharraing ceimigeach airson stuthan amh, a’ ceadachadh sìol-ola a chleachdadh le diofar ìrean càileachd. Tha seo a 'cur ri toradh ola nas àirde agus cosgais nas ìsle, ach aig cosgais blas nàdarra agus beathachadh.
Innealan airson preas ola: https:/www.cofcoti.com/products/oil-fats-processing/
ROINN :
