Yn 't algemien wurdt kâlde opslach kuolle troch kuolmasines, mei floeistoffen mei heul lege ferdampingstemperatueren (ammoniak of Freon) as koelmiddels. Dizze floeistoffen evaporearje ûnder lege druk en meganyske kontrôlebetingsten, absorbearje de waarmte yn 'e opslachromte, en berikke dêrmei it doel fan koeling en temperatuerreduksje.
De kompresje-type kuolkast is heul gewoan, dy't benammen bestiet út in kompressor, kondensor, gasklep en ferdampingspipe. Neffens de manier wêrop de evaporaasjepipe ynstalleare is, kin it wurde ferdield yn direkte koeling en yndirekte koeling. Direkte koeling ynstallearret de ferdampingspipe yn 'e kâlde opslachromte, wêr't de floeibere koelmiddel de waarmte yn' e keamer direkt troch de ferdampingspipe opnimt en ôfkuolt. apparaat. De loft, nei't se ôfkuolle is troch de ferdampingspipe yn it koelapparaat, wurdt weromstjoerd yn 'e keamer om de temperatuer te ferleegjen.
It foardiel fan 'e metoade foar loftkoeling is dat it fluch koelt, de temperatuer yn' e opslachromte is unifoarmer, en it kin ek skealike gassen ferwiderje lykas koaldiokside produsearre tidens it opslachproses.