Introduction de la solution de lécithine liquide
La lécithine liquide, également connue sous le nom de lécithine concentrée, est un liquide visqueux jaune qui est généralement séparé du pétrole brut de soja lors du processus de raffinage. C’est un sous-produit clé des usines de trituration du soja. Il est obtenu par extraction au solvant, suivie d'une séparation centrifuge, puis lavée à l'alcool.
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