م
ق
د
م
ه
ا
ی
ب
ر
م
ح
ل
و
ل
ن
گ
ه
د
ا
ر
ی
س
ر
د
غ
ذ
ا
ه
ا
ی
د
ر
ی
ا
ی
ی
ا
ص
ل
ک
ا
ر
ا
ن
ب
ا
ر
س
ر
د
غ
ذ
ا
ه
ا
ی
د
ر
ی
ا
ی
ی
به طور کلی، سردخانه توسط ماشین های تبرید، با استفاده از مایعات با دمای تبخیر بسیار پایین (آمونیاک یا فریون) به عنوان خنک کننده خنک می شود. این مایعات تحت فشار کم و شرایط کنترل مکانیکی تبخیر می شوند و گرمای داخل اتاق ذخیره را جذب می کنند و در نتیجه به هدف خنک سازی و کاهش دما دست می یابند.
یخچال تراکمی بسیار رایج است که عمدتاً از کمپرسور، کندانسور، دریچه گاز و لوله تبخیر تشکیل شده است. با توجه به نحوه نصب لوله تبخیر می توان آن را به خنک کننده مستقیم و خنک کننده غیر مستقیم تقسیم کرد. خنک کننده مستقیم لوله تبخیر را در داخل اتاق سرد نصب می کند، جایی که خنک کننده مایع مستقیماً گرمای داخل اتاق را از طریق لوله تبخیر جذب می کند و خنک می شود. خنک کننده غیر مستقیم توسط یک دمنده حاصل می شود که هوا را از اتاق ذخیره به خنک کننده هوا می کشد. دستگاه هوا پس از خنک شدن توسط لوله تبخیر داخل دستگاه خنک کننده، برای کاهش دما به داخل اتاق بازگردانده می شود.
مزیت روش خنک کننده هوا این است که سریع خنک می شود، دمای اتاق انبار یکنواخت تر است و همچنین می تواند گازهای مضر مانند دی اکسید کربن تولید شده در فرآیند ذخیره سازی را حذف کند.
یخچال تراکمی بسیار رایج است که عمدتاً از کمپرسور، کندانسور، دریچه گاز و لوله تبخیر تشکیل شده است. با توجه به نحوه نصب لوله تبخیر می توان آن را به خنک کننده مستقیم و خنک کننده غیر مستقیم تقسیم کرد. خنک کننده مستقیم لوله تبخیر را در داخل اتاق سرد نصب می کند، جایی که خنک کننده مایع مستقیماً گرمای داخل اتاق را از طریق لوله تبخیر جذب می کند و خنک می شود. خنک کننده غیر مستقیم توسط یک دمنده حاصل می شود که هوا را از اتاق ذخیره به خنک کننده هوا می کشد. دستگاه هوا پس از خنک شدن توسط لوله تبخیر داخل دستگاه خنک کننده، برای کاهش دما به داخل اتاق بازگردانده می شود.
مزیت روش خنک کننده هوا این است که سریع خنک می شود، دمای اتاق انبار یکنواخت تر است و همچنین می تواند گازهای مضر مانند دی اکسید کربن تولید شده در فرآیند ذخیره سازی را حذف کند.
پ
ر
و
ژ
ه
ه
ا
ی
ذ
خ
ی
ر
ه
س
ا
ز
ی
س
ر
د
غ
ذ
ا
ه
ا
ی
د
ر
ی
ا
ی
ی
ش
م
ا
ه
م
چ
ن
ی
ن
م
م
ک
ن
ا
س
ت
ع
ل
ا
ق
ه
م
ن
د
ب
ا
ش
ی
د
م
ح
ص
و
ل
ا
ت
م
ر
ت
ب
ط
خ
و
ش
آ
م
د
ی
د
ب
ا
ر
ا
ه
ح
ل
ه
ا
ی
م
ا
م
ش
و
ر
ت
ک
ن
ی
د
،
م
ا
ب
ه
م
و
ق
ع
ب
ا
ش
م
ا
ا
ر
ت
ب
ا
ط
ب
ر
ق
ر
ا
ر
خ
و
ا
ه
ی
م
ک
ر
د
و
ر
ا
ه
ح
ل
ه
ا
ی
ح
ر
ف
ه
ا
ی
ا
ر
ا
ئ
ه
خ
و
ا
ه
ی
م
ک
ر
د
خ
د
م
ا
ت
چ
ر
خ
ه
ح
ی
ا
ت
ک
ا
م
ل
م
ا
ا
ی
ن
ج
ا
ه
س
ت
ی
م
ت
ا
ک
م
ک
ک
ن
ی
م
.
س
و
ا
ل
ا
ت
م
ت
د
ا
و
ل
پ
ر
س
و
ج
و
