Ilar proteina aurkeztea
Ilar proteina kalitate handiko proteina da, giza gorputzak erraz xurgatu eta modu eraginkorrean erabilita. Lysine-n aberatsa da, grapako aleen aminoazidoen profilak osatuz (adibidez, arroza eta garia), proteinen osagarriarentzako aukera bikaina bihurtuz. Ilar proteinen funtsezko aminoazidoa (EAA) konposizioa ondo orekatua da eta oso estua da FAO / izeneko eredu estandarra gomendatu duena.
Ingeniaritza aholkularitza, ingeniaritza diseinua, ingeniaritza kontratazio orokorra, proiektuen kudeaketa, ingeniaritza gainbegiratzea, Ekipamendua I + G eta fabrikazioa, instalazioa eta enkargatzea eman ditzakegu.
Ilar proteina aurreratua kontzentratu eta elikagaien berrikuntzarako isolatu
1. Ilar Proteinen Kontzentratua (PPC),% 65 -80% Proteina edukia
Prozesuen fluxua eta deskribapena
Ilarrak lehengai gisa erabiliz, prozesua garbiketarekin eta deshullingekin hasten da, eta ondoren ilar irina artezketa da. Ilar irina urarekin nahasten da, eta pHa egokitu egiten da Alkaline erauzketarako NaOH irtenbidea erabiliz. Erauzketa sakona egin ondoren, bereizketa zentrifugoak proteina fasearen irtenbidea eta almidoia fasea prezipitatzen ditu. Proteina fasea PH isoelektrikora doitzen da HCL irtenbidea azido prezipitaziorako, eta ondoren zentrifugazioa proteina prezipitatzen da. Prezipitazioa lehortu egiten da ilar proteina kontzentratua ekoizteko.
Abantaila funtzionalak
Zuntz dietetiko eta landare naturalen mantenugaiak mantentzen ditu (adibidez, polifenolak), elikadura integrala eskaintzen duena. Prozesatzeko egokitasun bikaina erakusten du: gelazioa: bero eragindako gelazio gogorra, landareetan oinarritutako haragia, saltxitxa begetarianoak eta ehundutako beste produktu batzuk aukera ezin hobea bihurtuz.
Ura atxikitzea: 3-5 aldiz uraren xurgapen-tasa, hezetasun atxikipena eta labean egindako produktuak hobetuz.
2. Ilar proteina isolatu (PPI), Proteina lehorraren purutasuna% 80
Prozesuen fluxua eta deskribapena
Ilarrak lehengai gisa erabiliz, prozesuak garbitzea, deshulling eta ilar irinera artea dakar. Irina urarekin nahasten da, eta pHa NaOH irtenbidearekin doitzen da erauzketa alkalinoarentzat. Erauzketa sakona egin ondoren, bereizketa zentrifugoak proteina fasearen irtenbidea eta almidoia fasea prezipitatzen ditu. Proteina fasea pH isoelektrikora doitzen da HCL irtenbidea azido prezipitazioetarako. Prezipitazioa ur desionizatutako urarekin garbitzen da, naOH soluzioarekin neutralizatuta, berriro garbitu eta lehortu da proteina-edukia isolatzeko isolamendua% 80.
Abantaila funtzionalak
Purutasun eta funtzionaltasun ultra-altua eskaintzen du aparteko prozesatzeko errendimenduarekin:
Disolbagarritasuna:>% 85 (ph 7,0-n), edari likidoak eta proteina hautsak egiteko egokia.
Emultsioa: garia proteina konparagarria, landareetan oinarritutako esnea, entsaladako janzkera eta bestelako sistema emultsiboak egiteko aproposa.
Aparra: arrautza zuriak ordezkatu ditzake, gozogintza, aparra eta landareetan oinarritutako postreetarako egokia.
Alergeniko baxua: laktosa eta glutenik gabe, gizabanako sentikorreko eta haurren elikagaien formulazioetarako egokia da.
Prozesuen fluxua eta deskribapena
Ilarrak lehengai gisa erabiliz, prozesua garbiketarekin eta deshullingekin hasten da, eta ondoren ilar irina artezketa da. Ilar irina urarekin nahasten da, eta pHa egokitu egiten da Alkaline erauzketarako NaOH irtenbidea erabiliz. Erauzketa sakona egin ondoren, bereizketa zentrifugoak proteina fasearen irtenbidea eta almidoia fasea prezipitatzen ditu. Proteina fasea PH isoelektrikora doitzen da HCL irtenbidea azido prezipitaziorako, eta ondoren zentrifugazioa proteina prezipitatzen da. Prezipitazioa lehortu egiten da ilar proteina kontzentratua ekoizteko.
Abantaila funtzionalak
Zuntz dietetiko eta landare naturalen mantenugaiak mantentzen ditu (adibidez, polifenolak), elikadura integrala eskaintzen duena. Prozesatzeko egokitasun bikaina erakusten du: gelazioa: bero eragindako gelazio gogorra, landareetan oinarritutako haragia, saltxitxa begetarianoak eta ehundutako beste produktu batzuk aukera ezin hobea bihurtuz.
Ura atxikitzea: 3-5 aldiz uraren xurgapen-tasa, hezetasun atxikipena eta labean egindako produktuak hobetuz.
2. Ilar proteina isolatu (PPI), Proteina lehorraren purutasuna% 80
Prozesuen fluxua eta deskribapena
Ilarrak lehengai gisa erabiliz, prozesuak garbitzea, deshulling eta ilar irinera artea dakar. Irina urarekin nahasten da, eta pHa NaOH irtenbidearekin doitzen da erauzketa alkalinoarentzat. Erauzketa sakona egin ondoren, bereizketa zentrifugoak proteina fasearen irtenbidea eta almidoia fasea prezipitatzen ditu. Proteina fasea pH isoelektrikora doitzen da HCL irtenbidea azido prezipitazioetarako. Prezipitazioa ur desionizatutako urarekin garbitzen da, naOH soluzioarekin neutralizatuta, berriro garbitu eta lehortu da proteina-edukia isolatzeko isolamendua% 80.
Abantaila funtzionalak
Purutasun eta funtzionaltasun ultra-altua eskaintzen du aparteko prozesatzeko errendimenduarekin:
Disolbagarritasuna:>% 85 (ph 7,0-n), edari likidoak eta proteina hautsak egiteko egokia.
Emultsioa: garia proteina konparagarria, landareetan oinarritutako esnea, entsaladako janzkera eta bestelako sistema emultsiboak egiteko aproposa.
Aparra: arrautza zuriak ordezkatu ditzake, gozogintza, aparra eta landareetan oinarritutako postreetarako egokia.
Alergeniko baxua: laktosa eta glutenik gabe, gizabanako sentikorreko eta haurren elikagaien formulazioetarako egokia da.
Landareetan oinarritutako Edariak
Landareetan oinarritutako begetarianoa
Dieta osagarri
Okingailu
Animalientzako janaria
Itsaso sakoneko arrainen elikadura
Ilar proteinen proiektuak
Interesatuko zaizu ere
Lotutako produktuak
Ongi etorria zara gure irtenbideak kontsultatzera, zurekin denborarekin komunikatuko gara eta irtenbide profesionalak emango ditugu
Bizi-ziklo osoa zerbitzua
Bizi-ziklo osoko ingeniaritza-zerbitzuak eskaintzen dizkiegu bezeroei, hala nola aholkularitza, ingeniaritza-diseinua, ekipamendu hornidura, ingeniaritza-eragiketen kudeaketa eta berritze osteko zerbitzuak.
Hemen gaude laguntzeko.
Maiz egiten diren galderak
-
CIP garbiketa sistema+CIP garbiketa sistemaren gailua deskonposagarria ez den ekoizpen ekipamendua da eta garbiketa sistema automatikoa sinplea eta segurua da. Elikagai, edari eta farmazia fabrikazio ia guztietan erabiltzen da.
-
Prentsatutako eta Erauzitako Olioen Gida+bien artean alde nabarmenak daude prozesatzeko teknikei, nutrizio-edukiari eta lehengaien eskakizunei dagokienez.
-
Aleetan oinarritutako soluzio biokimikorako Zerbitzu Teknikoaren esparrua+Gure operazioen oinarrian nazioartean aurreratutako tentsioak, prozesuak eta ekoizpen teknologiak daude.
Kontsulta
