Almidón 1422 y 1442: propiedades, aplicaciones y soluciones
Mar 20, 2025
El almidón es una materia prima vital en las industrias de alimentos, farmacéuticos y químicos. Entre varios almidones modificados, el almidón 1422 y el almidón 1442 se usan ampliamente debido a sus propiedades únicas. Este artículo introducirá las características y aplicaciones de estos dos tipos de almidón y resaltará la tecnología de CoFCO y el profesional de la industriaSoluciones en el procesamiento de almidón.
I. Características del almidón 1422 y el almidón 1442
1. Almidón 1422
Nombre químico: distarchado acetilado
Propiedades clave:
Excelente engrosamiento y estabilidad, adecuado para el procesamiento de alta temperatura, ácido e intensivo en corte.
Alta transparencia y textura suave, lo que lo hace ideal para productos que requieren claridad.
Propiedades antienvejecimiento superiores, que extiende la vida útil de los productos alimenticios.
2. Almidón 1442
Nombre químico: hidroxipropil distarch fosfato
Propiedades clave:
Excelente estabilidad de congelación-descongelación, ideal para aplicaciones de alimentos congelados.
Excelente viscoelasticidad, mejora de la textura y la sensación en la boca.
Alta resistencia a los ácidos y álcalis, lo que lo hace adecuado para entornos de procesamiento complejos.
II. Aplicaciones del almidón 1422 y el almidón 1442
1. Industria alimentaria
Almidón 1422:
Utilizado en yogurt, gelatina y pudín para una transparencia mejorada y textura suave.
Actúa como espesante y estabilizador en salsas, alimentos enlatados y alimentos procesados.
Almidón 1442:
Aplicado en alimentos congelados (por ejemplo, albóndigas, bolas de arroz glutinoso) para mejorar la estabilidad de congelación-descongelación.
Sirve como emulsionante y espesante en lácteos y productos horneados.
2. Industria farmacéutica
Almidón 1422:
Utilizado como excipiente en las formulaciones de tableta y cápsula.
Almidón 1442:
Aplicado en medicamentos de liberación controlada para regular la tasa de liberación de ingredientes activos.
3. Industria química
Almidón 1422:
Utilizado en la industria del papel para el tamaño de la superficie, mejorando la resistencia al papel.
Almidón 1442:
Actúa como adhesivo en textiles y materiales de construcción.
Con años de experiencia e innovación tecnológica, Cofco Technology & Industry ofrece soluciones integrales de procesamiento de almidón de extremo a extremo, que cubre elProducción de almidón1422 y almidón 1442.
I. Características del almidón 1422 y el almidón 1442
1. Almidón 1422
Nombre químico: distarchado acetilado
Propiedades clave:
Excelente engrosamiento y estabilidad, adecuado para el procesamiento de alta temperatura, ácido e intensivo en corte.
Alta transparencia y textura suave, lo que lo hace ideal para productos que requieren claridad.
Propiedades antienvejecimiento superiores, que extiende la vida útil de los productos alimenticios.
2. Almidón 1442
Nombre químico: hidroxipropil distarch fosfato
Propiedades clave:
Excelente estabilidad de congelación-descongelación, ideal para aplicaciones de alimentos congelados.
Excelente viscoelasticidad, mejora de la textura y la sensación en la boca.
Alta resistencia a los ácidos y álcalis, lo que lo hace adecuado para entornos de procesamiento complejos.
II. Aplicaciones del almidón 1422 y el almidón 1442
1. Industria alimentaria
Almidón 1422:
Utilizado en yogurt, gelatina y pudín para una transparencia mejorada y textura suave.
Actúa como espesante y estabilizador en salsas, alimentos enlatados y alimentos procesados.
Almidón 1442:
Aplicado en alimentos congelados (por ejemplo, albóndigas, bolas de arroz glutinoso) para mejorar la estabilidad de congelación-descongelación.
Sirve como emulsionante y espesante en lácteos y productos horneados.
2. Industria farmacéutica
Almidón 1422:
Utilizado como excipiente en las formulaciones de tableta y cápsula.
Almidón 1442:
Aplicado en medicamentos de liberación controlada para regular la tasa de liberación de ingredientes activos.
3. Industria química
Almidón 1422:
Utilizado en la industria del papel para el tamaño de la superficie, mejorando la resistencia al papel.
Almidón 1442:
Actúa como adhesivo en textiles y materiales de construcción.
Con años de experiencia e innovación tecnológica, Cofco Technology & Industry ofrece soluciones integrales de procesamiento de almidón de extremo a extremo, que cubre elProducción de almidón1422 y almidón 1442.
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