Enkonduko de piza proteino
PEA-proteino estas altkvalita proteino facile sorbita kaj efike utiligita de la homa korpo. Ĝi estas riĉa en lizino, kompletigante la aminoacidajn profilojn de grapaj grajnoj (kiel rizo kaj tritiko), igante ĝin bonega elekto por proteina suplementado. La esenca aminoacida (EAA) kunmetaĵo de PEA-proteino estas bone ekvilibra kaj proksime vicigas kun la FAO / kiu rekomendis norman padronon.
Ni povas provizi inĝenieristikan konsultadon, inĝenieristikan projekton, inĝenieristikan ĝeneralan kontraktadon, projektadministradon, inĝenieristikan superrigardon, ekipaĵon R&D kaj fabrikadon, instaladon kaj komisionon.
Altnivela PEA -proteina koncentriĝo kaj izolita por manĝaĵa novigado
1. Pea Protein Concentrate (PPC), 65% -80% Proteina Enhavo
Proceza fluo kaj priskribo
Uzante pizojn kiel krudmaterialon, la procezo komenciĝas per purigado kaj malhonoro, sekvita de muelado en pizan farunon. La PEA -faruno miksiĝas kun akvo, kaj la pH estas ĝustigita uzante NaOH -solvon por alkala eltiro. Post ĝisfunda eltiro, centrifuga disiĝo donas proteinan fazan solvon kaj amelo -fazon precipita. La proteina fazo tiam estas alĝustigita al la izoelektra pH uzante HCl -solvon por acida precipitaĵo, sekvita de centrifugado por kolekti la proteinan precipitaĵon. La precipitaĵo estas sekigita por produkti pezan proteinan koncentriĝon.
Funkciaj avantaĝoj
Konservas iom da dietaj fibroj kaj naturaj plantaj nutraĵoj (t.e., polifenoloj), ofertante ampleksan nutraĵon. Elmontras bonegan pretigan adapteblecon: Gelado: Forta varmo-induktita gelado, igante ĝin ideala elekto por plant-bazitaj viandoj, vegetaraj kolbasoj kaj aliaj teksturitaj produktoj.
Akvo-retenado: Akva absorba indico de 3-5 fojojn ĝia pezo, plibonigante humidecan retenadon kaj breto-vivon en bakitaj varoj.
2. PEA -proteina izolilo (PPI), seka baza proteina pureco ≥80%
Proceza fluo kaj priskribo
Uzante pizojn kiel krudmaterialon, la procezo implikas purigadon, malhonoron kaj mueladon en pizan farunon. La faruno miksiĝas kun akvo, kaj la pH estas ĝustigita kun NaOH -solvo por alkala eltiro. Post ĝisfunda eltiro, centrifuga disiĝo donas proteinan fazan solvon kaj amelo -fazon precipita. La proteina fazo estas alĝustigita al la izoelektra pH uzante HCl -solvon por acida precipitaĵo. La precipitaĵo estas lavita kun deionigita akvo, neŭtraligita per NaOH -solvo, lavita denove, kaj sekigita por produkti pizan proteinan izolilon kun proteina enhavo ≥80%.
Funkciaj avantaĝoj
Proponas ultra-altan purecon kaj funkciecon kun escepta pretiga agado:
Solubileco:> 85% (je pH 7.0), taŭga por likvaj trinkaĵoj kaj proteinaj pulvoroj.
Emulsifiko: Komparebla al proteino de lakto, ideala por plant-bazita lakto, salataj pansaĵoj kaj aliaj emulsigitaj sistemoj.
Ŝaŭmado: Povas anstataŭigi ovoblankojn, taŭgajn por bakado, ŝaŭmado kaj plant-bazitaj desertoj.
Malalta alergeneco: libera de laktozo kaj gluten, taŭga por alergen-sentemaj individuoj kaj infanaj manĝaĵoj.
Proceza fluo kaj priskribo
Uzante pizojn kiel krudmaterialon, la procezo komenciĝas per purigado kaj malhonoro, sekvita de muelado en pizan farunon. La PEA -faruno miksiĝas kun akvo, kaj la pH estas ĝustigita uzante NaOH -solvon por alkala eltiro. Post ĝisfunda eltiro, centrifuga disiĝo donas proteinan fazan solvon kaj amelo -fazon precipita. La proteina fazo tiam estas alĝustigita al la izoelektra pH uzante HCl -solvon por acida precipitaĵo, sekvita de centrifugado por kolekti la proteinan precipitaĵon. La precipitaĵo estas sekigita por produkti pezan proteinan koncentriĝon.
Funkciaj avantaĝoj
Konservas iom da dietaj fibroj kaj naturaj plantaj nutraĵoj (t.e., polifenoloj), ofertante ampleksan nutraĵon. Elmontras bonegan pretigan adapteblecon: Gelado: Forta varmo-induktita gelado, igante ĝin ideala elekto por plant-bazitaj viandoj, vegetaraj kolbasoj kaj aliaj teksturitaj produktoj.
Akvo-retenado: Akva absorba indico de 3-5 fojojn ĝia pezo, plibonigante humidecan retenadon kaj breto-vivon en bakitaj varoj.
2. PEA -proteina izolilo (PPI), seka baza proteina pureco ≥80%
Proceza fluo kaj priskribo
Uzante pizojn kiel krudmaterialon, la procezo implikas purigadon, malhonoron kaj mueladon en pizan farunon. La faruno miksiĝas kun akvo, kaj la pH estas ĝustigita kun NaOH -solvo por alkala eltiro. Post ĝisfunda eltiro, centrifuga disiĝo donas proteinan fazan solvon kaj amelo -fazon precipita. La proteina fazo estas alĝustigita al la izoelektra pH uzante HCl -solvon por acida precipitaĵo. La precipitaĵo estas lavita kun deionigita akvo, neŭtraligita per NaOH -solvo, lavita denove, kaj sekigita por produkti pizan proteinan izolilon kun proteina enhavo ≥80%.
Funkciaj avantaĝoj
Proponas ultra-altan purecon kaj funkciecon kun escepta pretiga agado:
Solubileco:> 85% (je pH 7.0), taŭga por likvaj trinkaĵoj kaj proteinaj pulvoroj.
Emulsifiko: Komparebla al proteino de lakto, ideala por plant-bazita lakto, salataj pansaĵoj kaj aliaj emulsigitaj sistemoj.
Ŝaŭmado: Povas anstataŭigi ovoblankojn, taŭgajn por bakado, ŝaŭmado kaj plant-bazitaj desertoj.
Malalta alergeneco: libera de laktozo kaj gluten, taŭga por alergen-sentemaj individuoj kaj infanaj manĝaĵoj.
Plant-bazita trinkaĵo
Plant-bazita vegetarano
Dieta-Suplemento
Bakado
Dorlotbesta Manĝaĵo
Profunda Maro -Fiŝo
Projektoj de Pea Proteino
Vi Eble Ankaŭ Interesas
Rilataj Produktoj
Vi Bonvenas Konsulti Niajn Solvojn, Ni Komunikos Kun Vi En Tempo Kaj Provizos
Profesiajn Solvojn
Plena Vivciklo-Servo
Ni provizas klientojn kun plenaj vivciklo-inĝenieraj servoj kiel ekzemple konsultado, inĝenieristiko-dezajno, ekipaĵoprovizo, inĝenieristika operacia administrado kaj post renovigaj servoj.
Ni Estas Ĉi tie Por Helpi.
Oftaj Demandoj
-
CIP -puriga sistemo+CIP-puriga sistemo-aparato estas ne-malkompona produktada ekipaĵo kaj simpla kaj sekura aŭtomata puriga sistemo. Ĝi estas uzata en preskaŭ ĉiuj manĝaĵoj, trinkaĵoj kaj farmaciaj fabrikoj.
-
Gvidilo al Premitaj kaj Ekstraktitaj Oleoj+ekzistas signifaj diferencoj inter la du laŭ pretigaj teknikoj, nutra enhavo, kaj krudmaterialaj postuloj.
-
Amplekso de Teknika Servo por Grajn-bazita Biokemia Solvo+Ĉe la kerno de niaj operacioj estas internacie altnivelaj trostreĉoj, procezoj kaj produktadteknologioj.
Enketo
