Malseka muelada procezo de maiza amelo
M
a
l
s
e
k
a
m
u
e
l
a
d
a
p
r
o
c
e
z
o
d
e
m
a
i
z
a
a
m
e
l
o
Aug 06, 2024
Nuntempe, maiza amelo estas farita per procezo nomata malseka muelado.
Senŝeligita maizo estas purigita kaj trempita en grandaj tankoj en varma, acida solvo de akvo kaj sulfura dioksido. Ĉi tiu solvo moligas la kernon, kio faciligas mueli. La akvo estas forigita, kaj la muelada procezo malstreĉas la karenon (perikarpo) kaj endospermon de la ĝermo. Post trapasado de serio de mueliloj kaj ekranoj, la endospermo estas izolita kaj prilaborita en suspensiaĵon, kiu enhavas plejparte puran maizan amelon. Sekigita, ĉi tiu amelo estas nemodifita; ĝi povas esti rafinita eĉ pli por fari modifitajn amelojn destinitajn por specifaj kuiraplikoj.
Senŝeligita maizo estas purigita kaj trempita en grandaj tankoj en varma, acida solvo de akvo kaj sulfura dioksido. Ĉi tiu solvo moligas la kernon, kio faciligas mueli. La akvo estas forigita, kaj la muelada procezo malstreĉas la karenon (perikarpo) kaj endospermon de la ĝermo. Post trapasado de serio de mueliloj kaj ekranoj, la endospermo estas izolita kaj prilaborita en suspensiaĵon, kiu enhavas plejparte puran maizan amelon. Sekigita, ĉi tiu amelo estas nemodifita; ĝi povas esti rafinita eĉ pli por fari modifitajn amelojn destinitajn por specifaj kuiraplikoj.
