ΑΤΥΧ 1422 & 1442: Ιδιότητες, εφαρμογές και λύσεις

Το άμυλο είναι ζωτικής σημασίας πρώτης ύλης στις βιομηχανίες τροφίμων, φαρμακευτικών και χημικών. Μεταξύ των διαφόρων τροποποιημένων αμύλων, το άμυλο 1422 και το άμυλο 1442 χρησιμοποιούνται ευρέως λόγω των μοναδικών ιδιοτήτων τους. Αυτό το άρθρο θα εισαγάγει τα χαρακτηριστικά και τις εφαρμογές αυτών των δύο τύπων αμύλου και θα επισημάνει τον επαγγελματία της COFCO Technology & Industry της βιομηχανίαςΛύσεις στην επεξεργασία αμύλου.
I. Χαρακτηριστικά του αμύλου 1422 και του αμύλου 1442
1. Άμεσο 1422
Χημικό όνομα: ακετυλιωμένο φωσφορικό Distarch
Ιδιότητες κλειδιών:
Εξαιρετική πάχυνση και σταθερότητα, κατάλληλη για επεξεργασία υψηλής θερμοκρασίας, όξινης και διατμητικής επεξεργασίας.
Υψηλή διαφάνεια και ομαλή υφή, καθιστώντας την ιδανική για προϊόντα που απαιτούν σαφήνεια.
Ανώτερες ιδιότητες κατά της γήρανσης, επεκτείνοντας τη διάρκεια ζωής των τροφίμων.
2. Άμεσο 1442
Χημικό Όνομα: Φωσφορικό Distarch Hydroxpropyl Distarch
Ιδιότητες κλειδιών:
Εξαιρετική σταθερότητα κατάψυξης-απόψυξης, ιδανική για κατεψυγμένες εφαρμογές τροφίμων.
Εξαιρετική ιξωδοελαστικότητα, ενίσχυση της υφής και της αίσθησης του στόματος.
Υψηλή αντίσταση σε οξέα και αλκαλικά, καθιστώντας την κατάλληλη για σύνθετα περιβάλλοντα επεξεργασίας.
Ii. Εφαρμογές του αμύλου 1422 και του αμύλου 1442
1.
Άμεσο 1422:
Χρησιμοποιείται σε γιαούρτι, ζελέ και πουτίγκα για βελτιωμένη διαφάνεια και ομαλή υφή.
Λειτουργεί ως πυκνωτής και σταθεροποιητής σε σάλτσες, κονσερβοποιημένα τρόφιμα και επεξεργασμένα τρόφιμα.
Άμεσο 1442:
Εφαρμόζονται σε κατεψυγμένα τρόφιμα (π.χ. ζυμαρικά, γλουτένια μπάλες ρυζιού) για τη βελτίωση της σταθερότητας κατάψυξης-απόψυξης.
Χρησιμεύει ως γαλακτωματοποιητής και πυκνωτής σε γαλακτοκομικά και ψημένα προϊόντα.
2. Φαρμακευτική βιομηχανία
Άμεσο 1422:
Χρησιμοποιείται ως έκδοχο σε διατυπώσεις tablet και κάψουλας.
Άμεσο 1442:
Εφαρμόζονται σε φάρμακα ελεγχόμενης απελευθέρωσης για τη ρύθμιση του ρυθμού απελευθέρωσης των δραστικών συστατικών.
3. Χημική βιομηχανία
Άμεσο 1422:
Χρησιμοποιείται στη βιομηχανία χαρτιού για το μέγεθος της επιφάνειας, την ενίσχυση της αντοχής του χαρτιού.
Άμεσο 1442:
Λειτουργεί ως κόλλα σε κλωστοϋφαντουργικά προϊόντα και δομικά υλικά.
Με χρόνια εμπειρογνωμοσύνης και τεχνολογικής καινοτομίας, η Cofco Technology & Industry προσφέρει ολοκληρωμένες λύσεις επεξεργασίας αμύλου από άκρο σε άκρο, που καλύπτουν τοπαραγωγή αμύλου1422 και άμυλο 1442.