Einführung von Sojaproteinkonzentrat/ Sojaproteinisolatlösung
Sojaproteinkonzentrat (SPC) bezieht sich auf die Sojabohne als Rohstoff. Nach dem Mahlen, Schälen, Extrahieren, Trennen, Waschen, Trocknen und anderen Verarbeitungstechnologien werden das Sojaöl und die niedermolekularen löslichen Nichtproteinbestandteile (hauptsächlich löslicher Zucker) entfernt. Asche, alkohollösliches Eiweiß und verschiedene Geruchsstoffe). Ein Sojaproteinprodukt, das mehr als 70 % (Trockenbasis) Protein enthält.
Bei Sojabohnenproteinisolat handelt es sich um die Extraktion von Sojabohnenmehl (ausgenommen Öl und wasserlösliche Nichtproteinbestandteile) durch alkalische Lösung bei niedriger Temperatur, „alkalische Extraktion, Ausfällung, Waschen, Trocknen“, um Proteinpulver mit einem Proteingehalt von mehr als 90 zu erhalten %.
Bei Sojabohnenproteinisolat handelt es sich um die Extraktion von Sojabohnenmehl (ausgenommen Öl und wasserlösliche Nichtproteinbestandteile) durch alkalische Lösung bei niedriger Temperatur, „alkalische Extraktion, Ausfällung, Waschen, Trocknen“, um Proteinpulver mit einem Proteingehalt von mehr als 90 zu erhalten %.
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