Cyflwyno protein pys
Mae protein pys yn brotein o ansawdd uchel sy'n hawdd ei amsugno a'i ddefnyddio'n effeithlon gan y corff dynol. Mae'n llawn lysin, gan ategu proffiliau asid amino grawn stwffwl (fel reis a gwenith), gan ei wneud yn ddewis rhagorol ar gyfer ychwanegu protein. Mae cyfansoddiad asid amino hanfodol (EAA) protein pys yn gytbwys ac yn cyd-fynd yn agos â'r FAO / a oedd yn argymell patrwm safonol.
Gallwn ddarparu ymgynghori peirianneg, dylunio peirianneg, peirianneg contractio cyffredinol, rheoli prosiectau, goruchwylio peirianneg, Ymchwil a Datblygu offer a gweithgynhyrchu, gosod a chomisiynu.
Dwysfwyd protein pys datblygedig ac ynysu ar gyfer arloesi bwyd
1. Dwysfwyd protein pys (ppc), cynnwys protein 65% -80%
Llif a disgrifiad proses
Gan ddefnyddio pys fel deunydd crai, mae'r broses yn dechrau gyda glanhau a dadleoli, ac yna malu i mewn i flawd pys. Mae'r blawd pys yn gymysg â dŵr, ac mae'r pH yn cael ei addasu gan ddefnyddio toddiant NaOH ar gyfer echdynnu alcalïaidd. Ar ôl echdynnu trylwyr, mae gwahanu allgyrchol yn cynhyrchu toddiant cyfnod protein a gwaddod cyfnod startsh. Yna caiff y cyfnod protein ei addasu i'r pH isoelectrig gan ddefnyddio toddiant HCl ar gyfer dyodiad asid, ac yna centrifugation i gasglu'r gwaddod protein. Mae'r gwaddod yn cael ei sychu i gynhyrchu dwysfwyd protein pys.
Manteision swyddogaethol
Yn cadw rhai ffibr dietegol a maetholion planhigion naturiol (e.e., polyphenolau), gan gynnig maeth cynhwysfawr. Yn arddangos addasu prosesu rhagorol: gelation: gelation cryf a achosir gan wres, gan ei wneud yn ddewis delfrydol ar gyfer cig wedi'i seilio ar blanhigion, selsig llysieuol, a chynhyrchion gweadog eraill.
Cadw dŵr: Cyfradd amsugno dŵr o 3-5 gwaith ei bwysau, gan wella cadw lleithder ac oes silff mewn nwyddau wedi'u pobi.
2. Protein PEA Ynysu (PPI), Purdeb Protein Sail Sych ≥80%
Llif a disgrifiad proses
Gan ddefnyddio pys fel deunydd crai, mae'r broses yn cynnwys glanhau, dadleoli a malu i mewn i flawd pys. Mae'r blawd yn gymysg â dŵr, ac mae'r pH yn cael ei addasu â hydoddiant NaOH ar gyfer echdynnu alcalïaidd. Ar ôl echdynnu trylwyr, mae gwahanu allgyrchol yn cynhyrchu toddiant cyfnod protein a gwaddod cyfnod startsh. Mae'r cyfnod protein yn cael ei addasu i'r pH isoelectrig gan ddefnyddio toddiant HCl ar gyfer dyodiad asid. Mae'r gwaddod yn cael ei olchi â dŵr wedi'i ddad -ddyneiddio, ei niwtraleiddio â hydoddiant NaOH, ei olchi eto, a'i sychu i gynhyrchu protein pys ynysig gyda chynnwys protein ≥80%.
Manteision swyddogaethol
Yn cynnig purdeb ac ymarferoldeb uwch-uchel gyda pherfformiad prosesu eithriadol:
Hydoddedd:> 85% (yn pH 7.0), sy'n addas ar gyfer diodydd hylif a phowdrau protein.
Emwlsio: Gellir cymharu â phrotein maidd, sy'n ddelfrydol ar gyfer llaeth wedi'i seilio ar blanhigion, gorchuddion salad, a systemau emwlsiwn eraill.
Ewyn: Yn gallu disodli gwynwy, sy'n addas ar gyfer pobi, ewynnog a phwdinau wedi'u seilio ar blanhigion.
Alergenigrwydd Isel: Yn rhydd o lactos a glwten, yn addas ar gyfer unigolion sy'n sensitif i alergenau a fformwleiddiadau bwyd babanod.
Llif a disgrifiad proses
Gan ddefnyddio pys fel deunydd crai, mae'r broses yn dechrau gyda glanhau a dadleoli, ac yna malu i mewn i flawd pys. Mae'r blawd pys yn gymysg â dŵr, ac mae'r pH yn cael ei addasu gan ddefnyddio toddiant NaOH ar gyfer echdynnu alcalïaidd. Ar ôl echdynnu trylwyr, mae gwahanu allgyrchol yn cynhyrchu toddiant cyfnod protein a gwaddod cyfnod startsh. Yna caiff y cyfnod protein ei addasu i'r pH isoelectrig gan ddefnyddio toddiant HCl ar gyfer dyodiad asid, ac yna centrifugation i gasglu'r gwaddod protein. Mae'r gwaddod yn cael ei sychu i gynhyrchu dwysfwyd protein pys.
Manteision swyddogaethol
Yn cadw rhai ffibr dietegol a maetholion planhigion naturiol (e.e., polyphenolau), gan gynnig maeth cynhwysfawr. Yn arddangos addasu prosesu rhagorol: gelation: gelation cryf a achosir gan wres, gan ei wneud yn ddewis delfrydol ar gyfer cig wedi'i seilio ar blanhigion, selsig llysieuol, a chynhyrchion gweadog eraill.
Cadw dŵr: Cyfradd amsugno dŵr o 3-5 gwaith ei bwysau, gan wella cadw lleithder ac oes silff mewn nwyddau wedi'u pobi.
2. Protein PEA Ynysu (PPI), Purdeb Protein Sail Sych ≥80%
Llif a disgrifiad proses
Gan ddefnyddio pys fel deunydd crai, mae'r broses yn cynnwys glanhau, dadleoli a malu i mewn i flawd pys. Mae'r blawd yn gymysg â dŵr, ac mae'r pH yn cael ei addasu â hydoddiant NaOH ar gyfer echdynnu alcalïaidd. Ar ôl echdynnu trylwyr, mae gwahanu allgyrchol yn cynhyrchu toddiant cyfnod protein a gwaddod cyfnod startsh. Mae'r cyfnod protein yn cael ei addasu i'r pH isoelectrig gan ddefnyddio toddiant HCl ar gyfer dyodiad asid. Mae'r gwaddod yn cael ei olchi â dŵr wedi'i ddad -ddyneiddio, ei niwtraleiddio â hydoddiant NaOH, ei olchi eto, a'i sychu i gynhyrchu protein pys ynysig gyda chynnwys protein ≥80%.
Manteision swyddogaethol
Yn cynnig purdeb ac ymarferoldeb uwch-uchel gyda pherfformiad prosesu eithriadol:
Hydoddedd:> 85% (yn pH 7.0), sy'n addas ar gyfer diodydd hylif a phowdrau protein.
Emwlsio: Gellir cymharu â phrotein maidd, sy'n ddelfrydol ar gyfer llaeth wedi'i seilio ar blanhigion, gorchuddion salad, a systemau emwlsiwn eraill.
Ewyn: Yn gallu disodli gwynwy, sy'n addas ar gyfer pobi, ewynnog a phwdinau wedi'u seilio ar blanhigion.
Alergenigrwydd Isel: Yn rhydd o lactos a glwten, yn addas ar gyfer unigolion sy'n sensitif i alergenau a fformwleiddiadau bwyd babanod.
Diod wedi'i seilio ar blanhigion
Llysieuwr wedi'i seilio ar blanhigion
Dietegol
Bobi
Bwyd anifeiliaid anwes
Porthiant pysgod môr dwfn
Prosiectau protein pys
Efallai y bydd gennych ddiddordeb hefyd
Cynhyrchion Cysylltiedig
Mae Croeso I Chi Ymgynghori â'n Atebion, Byddwn Yn Cyfathrebu  Chi Mewn Amser A Darparu Atebion Proffesiynol
Gwasanaeth Cylch Bywyd Llawn
Rydym yn darparu gwasanaethau peirianneg cylch bywyd llawn i gwsmeriaid megis ymgynghori, dylunio peirianneg, cyflenwi offer, rheoli gweithrediad peirianneg, a gwasanaethau ôl-adnewyddu.
Rydyn ni Yma i Helpu.
Cwestiynau Cyffredin
-
System Glanhau CIP+Mae Dyfais System Glanhau CIP yn offer cynhyrchu na ellir ei ddatgelu ac yn system glanhau awtomatig syml a diogel. Fe'i defnyddir ym mron pob ffatri bwyd, diod a fferyllol.
-
Arweiniad i Olewau Wedi'u Gwasgu a'u Hedynnu+mae gwahaniaethau sylweddol rhwng y ddau o ran technegau prosesu, cynnwys maethol, a gofynion deunydd crai.
-
Cwmpas y Gwasanaeth Technegol ar gyfer Ateb Biocemegol Seiliedig ar Grawn+Wrth wraidd ein gweithrediadau mae straen, prosesau a thechnolegau cynhyrchu o safon ryngwladol.
Ymholiad
