Proses melino gwlyb o startsh corn
Aug 06, 2024
Y dyddiau hyn, mae cornstarch yn cael ei wneud gan broses o'r enw melino gwlyb.
Mae corn cregyn yn cael ei lanhau a'i drwytho mewn tanciau mawr mewn hydoddiant cynnes, asidig o ddŵr a sylffwr deuocsid. Mae'r ateb hwn yn meddalu'r cnewyllyn, sy'n ei gwneud hi'n haws i felin. Mae'r dŵr yn cael ei ferwi i ffwrdd, ac mae'r broses felino yn rhyddhau'r corff (pericarp) a'r endosperm o'r germ. Ar ôl pasio trwy gyfres o llifanu a sgriniau, mae'r endosperm yn cael ei ynysu a'i brosesu i mewn i slyri, sy'n cynnwys startsh corn pur yn bennaf. Pan gaiff ei sychu, nid yw'r startsh hwn wedi'i addasu; gellir ei fireinio hyd yn oed yn fwy i wneud startsh wedi'i addasu ar gyfer cymwysiadau coginio penodol.
Mae corn cregyn yn cael ei lanhau a'i drwytho mewn tanciau mawr mewn hydoddiant cynnes, asidig o ddŵr a sylffwr deuocsid. Mae'r ateb hwn yn meddalu'r cnewyllyn, sy'n ei gwneud hi'n haws i felin. Mae'r dŵr yn cael ei ferwi i ffwrdd, ac mae'r broses felino yn rhyddhau'r corff (pericarp) a'r endosperm o'r germ. Ar ôl pasio trwy gyfres o llifanu a sgriniau, mae'r endosperm yn cael ei ynysu a'i brosesu i mewn i slyri, sy'n cynnwys startsh corn pur yn bennaf. Pan gaiff ei sychu, nid yw'r startsh hwn wedi'i addasu; gellir ei fireinio hyd yn oed yn fwy i wneud startsh wedi'i addasu ar gyfer cymwysiadau coginio penodol.
RHANNWCH :
