Introduzione di Soluzione di mudificazione d'oliu
Per cambià e proprietà fisiche è chimiche di l'olii per ottene olii cù diversi plasticità è gustu, trè tecnulugii di mudificazione, cunnisciuti cum'è "idrogenazione, fraccionazione è interesterificazione" sò spessu usati per cambià a cumpusizioni è a struttura di i trigliceridi.

Prughjetti di trasfurmazioni di l'oliu
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Domande Frequenti
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Una guida per l'olii pressati è estratti+ci sò differenzi significativu trà i dui in termini di tecniche di trasfurmazioni, cuntenutu nutrizionale è esigenze di materia prima.
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