In generale, l'almacenamiento friddu hè rinfriscatu da e macchine di refrigerazione, utilizendu liquidi cù temperature di evaporazione assai bassu (ammonia o Freon) cum'è refrigeranti. Questi liquidi si evaporanu sottu à bassa pressione è cundizzioni di cuntrollu meccanicu, assorbendu u calore in u magazzinu, ottenendu cusì u scopu di rinfriscà è riduce a temperatura.
U frigorifero di tippu di compressione hè assai cumuni, chì hè principalmente custituitu da un compressore, condensatore, valvola di throttle è pipa di evaporazione. Sicondu a manera chì u tubu di evaporazione hè stallatu, pò esse divisu in cooling direttu è indirettu. U raffreddamentu direttu installa u tubu di evaporazione in a stanza di u magazzinu, induve u liquid coolant assorbe direttamente u calore in a stanza attraversu u tubu di evaporazione è si rinfresce. dispusitivu. L'aria, dopu esse rinfriscata da u tubu di evaporazione in u dispusitivu di rinfrescante, hè mandata torna in a stanza per riduce a temperatura.
U vantaghju di u metudu di rinfrescante di l'aria hè chì si rinfriscà rapidamente, a temperatura in u magazzinu hè più uniforme, è pò ancu caccià i gasi dannosi cum'è l'anidride carbonica prodotta durante u prucessu di almacenamiento.