INTRODUZIONE DI PETE DI PEA
U Pea Protein hè una proteina di alta qualità chì hè facilmente assorbita è efficaceamente aduprata da u corpu umanu. Hè riccu in nizia, cumplemendu i profili di funghi aminoati di grani di fala è granu è granu), chì facendu una scelta excelente per a supplementazione di a proteina. L'amministrativa essenziale d'AMINA (EAA) di u Pea Protein hè ben equilibratu è assignà strettu cù u FAO / chì ricumandenu u mudellu standard.
Pudemu furnisce cunsiglii ingegneria, Disegno ingegneria, Ingegneria gestione gerica, Prupriet Gestion, Movernazione, Gestione di Ingegneria, materiale R & D è e fabbricazione, installazione è cumessa.
Concentrate avanzatu di Pea cuncentrate è isolate per l'innuvazione alimentaria
1.. Cutore di prutezione (PPC), 65% -80% Proteinu Contenutu
Flussu di prucessu è descrizzione
Aduprendu i paas, quant'è u materiale cruw, u prucessu cumencia cù a pulizia è a ceccazione, seguita da un mulling in pilla. U fiorita di pea hè mischjata cù l'acqua, è u ph hè aghjustatu usato solu per estrazione alkaline. Dopu l'estrazione cumpleta, a separazione centrifugale rende una soluzione di fasa di prutezione è una fase di fasa di stucchinu. A fase di pruteina hè dopu adattata à u FO Isaelettric U FO di Hcl per a precipitazione accid, seguita da a centrifuga per cullà a precipità per a prutezione. A precipitazione hè secca di pruduce pea proteine cuncencerta.
Vantaghji funziunali
Conserva qualchì fibru di dieteticu è nutrienti naturali di pianta (per esemita, polyphenols), offre una nutrizione completa. Mostra l'adattabilità eccellente di trasfurmazioni: gelazione indettatu forte induvutu, Facendu una scelta ideale per a carne in piante, salsicche vegetariani.
REAZZA ACQUA: TARAZIONE D'AMBIO DI L'AMBIO DI 3-5 volte u so pesu, affascinendu a retenzione di umidità è a vita di u mutore in butteghe.
2. Pudea di prutezione di piu (PPI), secca a purità di a proteina secca ≥80%
Flussu di prucessu è descrizzione
Aduprendu i paas quant'è materiale cruw, u prucessu implicazione pulizia, riapliscimentu, è grinding in fiur di i pea. A farina hè mischjata cù l'acqua, è u ph hè aghjustatu cù una soluzione naoh per estrazione alkalina. Dopu l'estrazione cumpleta, a separazione centrifugale rende una soluzione di fasa di prutezione è una fase di fasa di stucchinu. A fase di proteina hè adattata à u PH ISoelettricu cù a suluzione HCL per precipitazione acida. A precipità hè lavata cù acqua dezionita, neutralizata cù una suluzione naoh, lavata di novu, è secca per pruduce proteine pite Сolate cun un cuntenutu di proteina
Vantaghji funziunali
Offre a purità è a funziunalità ultra-alta cù u rendimentu di trasfurmazioni eccezziunale:
Solubilità:> 85% (à Ph 7.0), adattatu per e bevande liquidi è powders di proteine.
Emulsificazione: paragunabile in proteina di u locu, Ideale per u latte basatu in a piantina, insalita, è l'altri sistemi emulsificati.
Scheuming: pò rimpiazzà i bianchi d'ova, adattatu per coccia, spumazioni, e dessert basati in pianta.
A bierricità bassa: libera di lactose è glutine, adattatu per individui sensibili per l'allergie è e formulazioni alimentari à l'alimentariu.
Flussu di prucessu è descrizzione
Aduprendu i paas, quant'è u materiale cruw, u prucessu cumencia cù a pulizia è a ceccazione, seguita da un mulling in pilla. U fiorita di pea hè mischjata cù l'acqua, è u ph hè aghjustatu usato solu per estrazione alkaline. Dopu l'estrazione cumpleta, a separazione centrifugale rende una soluzione di fasa di prutezione è una fase di fasa di stucchinu. A fase di pruteina hè dopu adattata à u FO Isaelettric U FO di Hcl per a precipitazione accid, seguita da a centrifuga per cullà a precipità per a prutezione. A precipitazione hè secca di pruduce pea proteine cuncencerta.
Vantaghji funziunali
Conserva qualchì fibru di dieteticu è nutrienti naturali di pianta (per esemita, polyphenols), offre una nutrizione completa. Mostra l'adattabilità eccellente di trasfurmazioni: gelazione indettatu forte induvutu, Facendu una scelta ideale per a carne in piante, salsicche vegetariani.
REAZZA ACQUA: TARAZIONE D'AMBIO DI L'AMBIO DI 3-5 volte u so pesu, affascinendu a retenzione di umidità è a vita di u mutore in butteghe.
2. Pudea di prutezione di piu (PPI), secca a purità di a proteina secca ≥80%
Flussu di prucessu è descrizzione
Aduprendu i paas quant'è materiale cruw, u prucessu implicazione pulizia, riapliscimentu, è grinding in fiur di i pea. A farina hè mischjata cù l'acqua, è u ph hè aghjustatu cù una soluzione naoh per estrazione alkalina. Dopu l'estrazione cumpleta, a separazione centrifugale rende una soluzione di fasa di prutezione è una fase di fasa di stucchinu. A fase di proteina hè adattata à u PH ISoelettricu cù a suluzione HCL per precipitazione acida. A precipità hè lavata cù acqua dezionita, neutralizata cù una suluzione naoh, lavata di novu, è secca per pruduce proteine pite Сolate cun un cuntenutu di proteina
Vantaghji funziunali
Offre a purità è a funziunalità ultra-alta cù u rendimentu di trasfurmazioni eccezziunale:
Solubilità:> 85% (à Ph 7.0), adattatu per e bevande liquidi è powders di proteine.
Emulsificazione: paragunabile in proteina di u locu, Ideale per u latte basatu in a piantina, insalita, è l'altri sistemi emulsificati.
Scheuming: pò rimpiazzà i bianchi d'ova, adattatu per coccia, spumazioni, e dessert basati in pianta.
A bierricità bassa: libera di lactose è glutine, adattatu per individui sensibili per l'allergie è e formulazioni alimentari à l'alimentariu.
Bevande basata in pianta
Vegetarianu basatu in pianta
Supplementu dieteticu
Cèntamentu
Alimentazione per l'animali
Uedet di pesci profonda, Feed
Progetti Pea Proteine
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