Ang tin-aw nga asukal nga asukal gikan sa seksyon sa prakta gigamit ingon nga gigikanan sa carbon alang sa pag-ferment. Ang mga kwalipikado nga microbial strains gipaila, ug gihatag nga hangin. Ang temperatura kontrolado pinaagi sa pag-cool sa mga internal ug external coils sa tangke sa pag-fermentation, pagpadayon sa angay nga temperatura ug gidaghanon sa hangin alang sa citric acid fermentation. Pagkahuman sa pag-fermentation, ang sabaw sa pag-ferment temporaryo nga gitipig sa usa ka tala sa pagbalhin, dayon gipainit ug isterilisado pinaagi sa usa ka heat exchanger. Gibulag kini gamit ang usa ka plate-and-frame filter filter, nga ang likido nga gipadala sa seksyon sa pagkuha ug ang solid nga bundle bundle sa tubo, gipabugnaw sa hangin nga nagbaligya, ug giputos ang gawas nga pagbaligya.

Ang citric acid fermentation nga tin-aw nga likido gikan sa seksyon sa Fermentation gibahin sa duha nga mga bahin alang sa reaksyon sa NCC Neutralization ug DCC Neutralization Reaksyon. Ang usa ka bahin sa tin-aw nga likido gisagol sa Dambee DCC acid ug mosulod sa yunit sa reaksyon sa TCC aron molihok uban ang calcombate sa calcium, nga nagporma nga citrate sa calcium. Ang uban nga bahin sa tin-aw nga likido nga nag-reaksyon sa citrate sa calcium gikan sa DCC Neutralization aron maporma ang citrate sa calcrogen./^Ghe slurry gikan sa usa ka vacuum belt filter. Ang citerium hydrogen filter cake gikan sa DCC Neutralization gigamit sa unit nga reaksyon sa acidolysis, diin gisagol kini nga adunay concentrate sulfuric acid. Ang sangputanan nga reaksyon nga slurry gibulag sa usa ka vacuum belt filter, ug ang pagsala nakaagi sa dugang nga pagsala pinaagi sa usa ka purglado nga plate-and-frame filter press aron makuha ang pinino nga likido nga acidolysis. Ang calcium sulfate filter cake nga gibulag sa filter sa vacuum belt gidala sa calcium sulfate storage pinaagi sa usa ka plasteng acidolysis ug ang pinino nga mga aparato sa acidolization nga gipadala sa seksyon sa pag-undang alang sa konsentrasyon.

Ang pinino nga acidolysis likido gikan sa seksyon sa pagkuha gikonsentra, dayon crystallized pinaagi sa paglamig. Gibulag kini gamit ang usa ka centrifuge aron makakuha og basa nga monohydrate citric acid crystals. Ang basa nga mga kristal gipalayas sa usa ka fluided bed dryer, gipunting, ug gipakaon sa usa ka bintag nga storage. Pagkahuman sa pagtimbang, packaging, ug detection sa metal, nakuha ang katapusang monohydrate citric acid nga produkto.