Крухмал 1422 і 1442: Уласцівасці, прыкладанні і рашэнні

Крухмал - жыццёва важная сыравіна ў харчовай, фармацэўтычнай і хімічнай прамысловасці. Сярод розных мадыфікаваных крухмалаў, крухмал 1422 і крухмал 1442 шырока выкарыстоўваюцца дзякуючы іх унікальным уласцівасцям. У гэтым артыкуле будзе прадстаўлены характарыстыкі і прымяненне гэтых двух тыпаў крухмалу і вылучыць прафесійныя рашэнні COFCO і прафесійныя рашэнні ў працэсе апрацоўкі крухмалу.
I. Характарыстыка крухмалу 1422 і крухмалу 1442
1. Крухмал 1422 г.
Хімічная назва: ацэтыляваны фасфат Distarch
Ключавыя ўласцівасці:
Выдатнае патаўшчэнне і стабільнасць, прыдатная для высокатэмпературнай, кіслай і зручнай апрацоўкі.
Высокая празрыстасць і гладкая тэкстура, што робіць яго ідэальным для вырабаў, якія патрабуюць яснасці.
Вышэйшыя анты-старэнне, пашыраючы тэрмін захоўвання харчовых прадуктаў.
2. Крухмал 1442
Хімічная назва: гідраксіпрапіл -фасфат Distarch
Ключавыя ўласцівасці:
Выдатная стабільнасць замарожвання-адтавання, ідэальна падыходзіць для замарожаных прадуктаў харчавання.
Выдатная глейкасць, узмацняючы тэкстуру і адчуванне рота.
Высокая ўстойлівасць да кіслот і шчолачы, што робіць яго прыдатным для складаных перапрацоўчых умоў.
II. Прымяненне крухмалу 1422 і крухмал 1442
1. Харчовая прамысловасць
Крухмал 1422:
Выкарыстоўваецца ў ёгуртах, жэле і пудынгу для ўзмоцненай празрыстасці і гладкай тэкстуры.
Дзейнічае як загушчальнік і стабілізатар у соусах, кансервах і апрацаваных прадуктах.
Крухмал 1442:
Ужываецца ў замарожанай ежы (напрыклад, пельмені, глютиновыя рысавыя шары) для паляпшэння стабільнасці замарожвання-адтавання.
Служыць эмульгатарам і загушчальнікам у малочных і хлебабулачных вырабах.
2. Фармацэўтычная прамысловасць
Крухмал 1422:
Выкарыстоўваецца ў якасці напаўняльніка ў таблетках і капсулевых прэпаратах.
Крухмал 1442:
Прымяняюцца ў кантрольных прэпаратах, каб рэгуляваць хуткасць вызвалення актыўных інгрэдыентаў.
3. Хімічная прамысловасць
Крухмал 1422:
Выкарыстоўваецца ў папяровай прамысловасці для памеру паверхні, павышэння трываласці паперы.
Крухмал 1442:
Дзейнічае як клей у тэкстылі і будаўнічых матэрыялах.
З шматгадовым вопытам і тэхналагічнымі інавацыямі, Cofco Technology & Industry прапануе ўсебаковыя рашэнні для апрацоўкі крухмалу, якія ахопліваюць вытворчасць крухмалу 1422 і крухмалу 1442.