بشكل عام، يتم تبريد أماكن التخزين البارد بواسطة آلات التبريد، باستخدام سوائل ذات درجات حرارة تبخر منخفضة جدًا (الأمونيا أو الفريون) كمبردات. وتتبخر هذه السوائل تحت ضغط منخفض وظروف تحكم ميكانيكية، فتمتص الحرارة داخل غرفة التخزين، وبذلك تحقق غرض التبريد وخفض درجة الحرارة.
تعتبر الثلاجة من النوع المضغوط شائعة جدًا، وتتكون بشكل أساسي من ضاغط ومكثف وصمام خانق وأنبوب تبخير. وفقًا لطريقة تركيب أنبوب التبخير، يمكن تقسيمه إلى تبريد مباشر وتبريد غير مباشر. التبريد المباشر يتم تركيب أنبوب التبخير داخل غرفة التخزين البارد، حيث يمتص سائل التبريد مباشرة الحرارة داخل الغرفة من خلال أنبوب التبخير ويبرد. أما التبريد غير المباشر فيتم عن طريق منفاخ يقوم بسحب الهواء من غرفة التخزين إلى غرفة تبريد الهواء. جهاز. يتم إرسال الهواء، بعد تبريده بواسطة أنبوب التبخر الموجود داخل جهاز التبريد، مرة أخرى إلى الغرفة لتقليل درجة الحرارة.
وتتمثل ميزة طريقة تبريد الهواء في أنها تبرد بسرعة، وتكون درجة الحرارة في غرفة التخزين أكثر تجانسًا، ويمكنها أيضًا إزالة الغازات الضارة مثل ثاني أكسيد الكربون الناتج أثناء عملية التخزين.